Собирать урожай овощей нужно вовремя, иначе плоды начнут портиться, подгнивать, станут не пригодны для хранения и употребления в пищу. Однако если созревшие огурцы и помидоры сразу видно, то в отношении картофеля начинающие огородники испытывают затруднения: когда копать картошку?
По каким признакам определить, когда копать картофель?
Определенные даты назвать невозможно, поскольку сроки уборки картофеля зависят от множества факторов: от того, какие были выбраны сорта (ранние или поздние), когда картошка была посажена, как вы за ней ухаживали на протяжении лета, и какие были погодные условия.
Кто-то начинает копать еще в июле-августе, другие дожидаются конца сентября. Одно можно сказать точно: летом следует выкапывать отдельные кустики картошки только для того, чтобы сразу использовать ее для приготовления блюд – вареная молодая картошка рассыпчата и нежна. А вот для хранения выкопанный раньше срока картофель не подходит, так как кожура у него слишком тонкая. Малейшее повреждение клубней может впоследствии привести к их загниванию и порче запасов на зиму.
Большинство огородников начинают сбор картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет. Но что делать, если часть ботвы еще зеленая, часть пожелтела, а часть и вовсе полегла? Столь неравномерное высыхание ботвы обусловлено тем, что ни при хранении, ни при посадке картофеля самодеятельные картофелеводы не отбирают корнеплоды по сортам и срокам созревания. Вся картошка высаживается в одно время и убирается примерно через 70-100 дней.
Большинство огородников начинают сбор картофеля, когда ботва пожелтеет и высохнет
Однако увядшая ботва не всегда свидетельствует о созревании картофеля. Она может полегать при переизбытке влаги или азота – тогда верхняя часть вырастает очень мощной, в то время как корнеплоды не успевают полностью созреть. У некоторых сортов ботва до конца сентября остается зеленой, хотя клубни уже вполне можно выкапывать. Поэтому самый оптимальный вариант – копка картофеля, начиная с конца августа, вплоть до середины сентября.
Если вас одолевают сомнения, просто попробуйте выкопать один-два кустика и посмотреть, насколько созрели клубни. Обнаружив в лунке картофель достаточно крупного размера с плотной кожурой, можете приступать к уборке всего урожая.
На самом ли деле уборка картофеля мотоблоком проще, чем лопатой?
Копать картошку лопатой долго и тяжело – с непривычки можно здорово нагрузить спину. Хорошо, если участок с картофелем небольшой и помощников много, а если предстоит выкопать несколько соток вдвоем? Многие овощеводы уже давно пришли к выводу, что проще и быстрее копать картошку мотоблоком, да и посадка картофеля также может производиться с помощью мотоблока, что существенно облегчает процесс.
Копка картофеля мотоблоком требует соблюдения определенных правил:
- рядки посаженного картофеля должны быть ровными;
- расстояние между рядками следует делать такое, чтобы колеса мотоблока не заходили на соседние ряды и не повреждали тем самым клубни;
- используйте для уборки картошки специальное навесное оборудование для культиватора «картофелекопатель», подобрав подходящую глубину копания;
- если мотоблок идет легко по полосе, а на поверхности остаются выкопанные клубни, значит, глубина копания настроена правильно;
- для облегчения управления культиватором рекомендуется копать картофель через ряд, иначе одно колесо мотоблока будет идти по вспаханной почве, а другое – по твердой.
Многие овощеводы уже давно пришли к выводу, что проще и быстрее копать картошку мотоблоком
О том, как с помощью мотоблока производится уборка картофеля, видео вы найдете в соответствующей вкладке к этой статье. Сложности в управлении культиватором у вас вряд ли возникнут.
Перед тем как начать копать картошку, рекомендуется предварительно за 10-14 дней скосить ботву вместе с сорняками, оставив надземную часть высотой 10 см. Этот шаг очень важен по двум причинам. Во-первых, при скошенной ботве питательные вещества из надземной части начнут переходить в клубни, благодаря чему кожура быстрее дозреет, и увеличится лежкость картофеля. Во-вторых, накопившиеся за лето болезни на ботве не проникнут в клубни, что также благоприятно повлияет на качество хранения урожая.
Видео про ручную сборку картофеля
Выкопав весь картофель, не оставляйте на поле вырванные сорняки и ботву, особенно если вы ежегодно выращиваете картофель на одном и том же месте. Разбросанные растительные отходы станут резервацией для различных вирусных, грибных и бактериальных заболеваний, которые на следующий год могут нанести ущерб новому урожаю. А оставшиеся в почве мелкие сорняки дозреют и усложнят вам работу в новом сезоне. Поэтому ботву и сорняки собирают, подсушивают и сжигают через пару дней.
Выкопав весь картофель, не оставляйте на поле вырванные сорняки и ботву
Уборка картофеля осуществляется, по возможности, в сухую теплую погоду, чтобы выкопанные клубни могли проветриться и подсохнуть прямо на поле. Подсушенную картошку раскладывают навалом (слоем не более полуметра) или ставят в мешках в темное место на пару недель – так называемый, лечебный период, за время которого кожура клубней станет более плотной, и успеют проявиться болезни, если они есть. После лечебного периода нужно будет заново рассортировать картошку, удалив зараженные клубни или поврежденные, и можно закладывать при температуре не выше +2+5 градусов.
Когда копать картошку и определить что она созрела? Решая, когда копать картошку, следует понимать, что нет определенной точно даты, которая бы указывала, когда убирать картофель. Дело в том, что на созревание культуры может повлиять несколько факторов.
Собирать урожай овощей и фруктов нужно своевременно, иначе плоды могут начать портиться, что также существенно скажется на сроках их хранения. Если же плоды, которые растут на кустах и деревьях, видно, и по их внешнему виду можно понять, что они созрели, то с корнеплодами все обстоит иначе. В данной статье мы расскажем вам о том, когда копать картошку , какие признаки созревания картофеля и какие в среднем сроки созревания овоща, а также о способах уборки сезонного урожая.
Как определить сроки уборки?
В первую очередь огородники должны понимать, что нет определенной точно даты, которая бы указывала, когда убирать картофель. Дело в том, что на созревание культуры может повлиять несколько факторов.
Есть определенная зависимость от того, в какое время была высажена картошка в землю. При посадке в конце апреля сбор урожая можно проводить уже в начале августа. По статистике наиболее благоприятным месяцем для высаживания культуры является май. В связи с этим сбор картофеля может начаться в конце августа или в начале сентября.
Обязательно нужно взять во внимание то, какие сорта использовались для выращивания в текущий сезон. Ранние и поздние сорта могут существенно отличаться временем сборки – от 4 до 6 недель. Также на сроки будет влиять то, как хозяева ухаживали за участком и культурой в течение лета, какая была погода, сколько попадало влаги и удобрений в землю.
Можно выкапывать в огороде пару кустов уже в конце июля, если овощи будут сразу использоваться для приготовления блюда, к примеру, молодой вареный картофель. Если же хозяева планируют длительное хранение картошки, то ранний сбор проводить нельзя ни в коем случае. Все дело в том, что у нее будет еще слишком тонкая кожура, что значительно снижает сроки хранения. После малейшего повреждения кожицы клубни впоследствии начнут портиться и подгнивать. А если недозревший урожай начнет портиться, то можно остаться на зиму без запасов и без заготовок на следующий сезон.
При семенном выращивании картофеля дачники узнают время цветения кустов, а также период созревания в момент покупки того или иного сорта. Также на упаковках обычно приводятся необходимые сроки. Если в процессе ухода за растением время цветения происходит в срок, то это значит, что рост картофеля проходит нормально и созреет он впору.
Признаки созревания картофеля
Обычно большинство дачников ориентируются по внешнему виду куста. После того как начинает желтеть ботва, есть все предпосылки полагать, что картофель дозревает и находится уже на последней стадии. Когда ботва высохла, литра опала, то через несколько дней можно приступить к выкапыванию.
Если вы все же сомневаетесь в необходимости выкапывания картофельных посадок, попробуйте сначала извлечь один-два кустика и внимательно осмотреть клубни. Их крупный размер и плотная кожура сразу подскажут, что пришло время уборки всего урожая.
Однако нередко случается так, что часть кустарников уже пожелтели и высохли, а часть – нет. Это может быть вызвано тем, что после выкапывания картофеля в прошлом сезоне и заготовке клубней они не были рассортированы по сортам, а соответственно и по срокам созревания. Если у вас возникла подобная ситуация, то нужно выкопать созревшие кусты, а к остальным вернуться через 10-14 дней. К этому моменту можно будет увидеть изменения, а после этого выкопать оставшуюся картошку. Однако при этом нельзя забывать продолжать поливать посадки.
Когда дачники высаживают один сорт культуры, то собирать ее нужно будет через одинаковый промежуток времени. Обычно урожай убирается через 70-100 дней.
В некоторых случаях увядшая ботва не всегда указывает на созревание картошки. Это может случиться, если в особо жаркий период в земле недостаточно влаги. Так через несколько дней кустики начнут сильно сохнуть. Чтобы этого не допустить, нужен уход за огородом.
При избытке влаги или азотных удобрений ботва способна вырасти крепкой, тогда как сами корнеплоды не успевают созреть к моменту сбора урожая.
Есть сорта, у которых верхняя часть будет оставаться зеленой даже при полном созревании. В связи с этим можно условно определить наиболее благоприятное время для сбора урожая – конец августа и первая половина сентября. При сомнениях всегда можно попробовать выкопать пару кустиков, чтобы проверить состояние корнеплодов этого сорта.
Еще один способ определить стадию созревания картошки – по кожуре . Если кожура стирается легко и она тонкая, то с уборкой лучше повременить.
Выкопайте один куст для проверки. Если кожура еще не дозрела, то попробуйте через 7-10 дней.
Чтобы определить, сколько получится собрать клубней с одного квадратного метра рассады, нужно знать, какой сорт использовался во время посадки. Учтите, что у молодой картошки размеры плодов будут меньше.
Видео: Признаки готовности урожая
Способы уборки картофеля
Многие дачники интересуются тем, сколько существует методик выкапывания картофеля. Во время сбора урожая можно использовать несколько способ ов.
Чаще всего применяются обычные садовые инструменты – лопата и вилы. При этом во время работы приходится испытать немалую физическую нагрузку, а так как большинство огородников уже не молодые, то это может стать проблемой. Больше всего при этом будет напряжена поясница. Для тех, у кого проблемы с опорно-двигательной системой, лучше использовать другие методы, так как при слабом здоровье уже через несколько часов могут появиться боли в спине.
В крупных хозяйствах потребуется обрабатывать значительно большие территории, чем дачникам. Для масштабной уборки были сконструированы специальные устройства, позволяющие значительно облегчить работу. К ним относится картофолекопалка или мотоблок.
Обычный физический труд может существенно нагрузить спину огороднику. В связи с этим, если площадь обработки земли очень большая, а у вас есть доступ к специальному сельскохозяйственному оборудованию, то лучше им воспользоваться.
Способ уборки у каждого свой: кто-то копает лопатой, кто-то вилами, а кто-то мотоблоком:
Уборку с использованием этого оборудования можно проводить после того, как вы срежете всю ботву на поверхности. Через несколько дней можно приступить к работе и выкопать картошку.
Определив, когда копать картофель , необходимо подготовить оборудование. В первую очередь нужно обратить внимание на состояние элементов вращения. Они должны быть хорошо смазаны. Части, которые будут взрыхлять почву и помогать собирать урожай, должны быть очищены от старой затвердевшей земли, глины и камушков. Если острые кромки затупились, тогда понадобится специальная заточка.
Следует понимать, что использование мотоблока подразумевает соблюдение ряда определенных правил:
- все рядки высаженного картофеля должны быть ровными, чтобы не приходилось менять направление устройства;
- расстояние между всеми рядками должно быть одинаковым, так как колеса самого мотоблока могут заезжать на соседнюю посадку, повреждая клубни;
- при уборке лучше воспользоваться специальным навесным элементом для культиватора, подбирая определенную глубину для вскапывания земли;
- мотоблок должен быть настроен так, чтобы он двигался легко, тогда на поверхность будут подниматься клубни;
- для облегчения процесса работы с культиватором лучше всего выкапывать картофель через ряд, иначе одно из колес оборудования будет двигаться по вспаханной земле, а другое – по утоптанной тропе.
Перед началом работ рекомендуется сразу приготовить место, где вы будете перебирать или сушить урожай. Лучше стараться не бросать и не ронять клубни, чтобы не допускать механического повреждения плодов, иначе они испортятся через несколько недель.
В процессе уборки нужно сразу отбраковывать поврежденные и больные плоды, чтобы потом повторно не тратить на это время. Хороший урожай укладывайте в мешки и размещайте в темном сухом прохладном месте. Лучше всего дополнительно накрывать мешки плотной тканью, чтобы к урожаю не пробивался солнечный свет. Такая мера позволит отсрочить прорастание картошки. Обратите внимание, что лучше сразу разбирать сорта по мешкам во избежание путаницы.
Когда после уборки на поле осталась ботва и сорняки, ее можно провялить на солнце. Через несколько дней следует все собрать, а потом закопать в компостную яму.
Если же в процессе работы вы обратили внимание, что на растении есть признаки заболеваний или грибка, то лучше ботву сжечь.
Старайтесь соблюдать эти правила, это поможет облегчить вашу работу по сбору урожая картошки.
Видео «Как копать картошку мини мотоблоком»
В этом видео продемонстрировано, как быстро выкопать картошку мотокультиватором Jikov или мини мотоблоком с навесным самодельным оборудованием без лопаты.
Когда начинать копать картофель в разных регионах России
Большая часть территории России находится в зоне рискованного земледелия. Поэтому выбирать сорт картофеля нужно очень тщательно, отдавая предпочтение районированным сортам. Правда, есть сорта и универсальные. Так, по статистике почти 70% владельцев приусадебных хозяйств, расположенных от Кубани до Дальнего Востока, высаживают на своих участках картошку раннего сорта Жуковский, который отличается высокой урожайностью и стойкостью к погодным условиям. Единственный его недостаток – клубни начинают прорастать при малейшем повышении температуры в хранилище. Если осень тёплая, а огородник замешкался со сбором урожая, картофель может прорасти ещё в земле.
Уборка картофеля в средней полосе России
На севере средней полосы России заморозки начинаются в третьей декаде сентября. Соответственно, картофель лучше убрать до середины сентября.
Хотя выращивание поздних сортов в таких условиях весьма рискованно, умелые дачники не боятся трудностей: большой популярностью пользуются среднепоздние сорта :
- Победа,
- Накра,
- Альтаир,
- Фамбо.
Из ранних сортов , которые можно убирать в конце августа – начале сентября, хозяева приусадебных участков предпочитают:
- Башкирский,
- Белларозу,
- Нору,
- Розару.
На юге средней полосы России заморозки наступают позже, в начале октября. Климат здесь мягче, поэтому можно выращивать любые сорта картофеля, вплоть до самых поздних.
- Из поздних больше всего любимы огородниками сорта белорусской селекции – Белорусский 3 и Ласунак,
- из среднепоздних – Лорх, Моцарт, Победа, Голубизна.
Уборка картофеля на Кубани
В южных регионах – своя специфика. Здесь больше обращают внимание не на заморозки, а на летнюю жару. Примерно с середины июля температура повышается настолько, что картофель в земле перестаёт расти. Поэтому на Юге России выгодно сажать ранние и среднеранние сорта, созревающие до конца июля.
Опытным путём установлено, что тот же Жуковский даёт высокие урожаи только в первый год, затем сорт вырождается, теряя устойчивость к жаре. Зато в этих климатических условиях прекрасно показали себя ранние сорта :
- Клеопатра
- и Скороплодный,
а также среднеранние:
- Свитанок Киевский,
- Кардинал,
- и Резерв.
А самым вкусным из ранних сортов, выращиваемых на Кубани, признан Арроу.
Уборка картофеля в Крыму
Хотя первые заморозки в Крыму начинаются лишь в конце октября, из-за жаркого климата здесь, как и на Кубани, выгоднее выращивать ранние сорта.
Крымские селекционеры специально вывели жароустойчивый сорт Крымская роза, идеально подходящий для местных условий.
Если на участке организовать полив, то жароустойчивые ранние сорта :
- Агаве,
- Тирас,
- Лаура,
- Ароза
могут в условиях Крыма дать два урожая за сезон: первый собирают в июне, второй – в начале октября.
Уборка картофеля на Урале и в Сибири
На Урале и в Сибири заморозки начинаются во второй декаде сентября. Особенность климата – поздние весенние заморозки, возможная июльская засуха и обильные дожди в августе. Поэтому наименее рискованно выращивать ранние и среднеранние сорта, которые можно убирать во второй – третьей декаде августа.
Наиболее распространены здесь сорта:
- Луговской,
- Удача (одновременно морозо- и засухоустойчивый),
- Редстар.
После цветения картофеля возникает вопрос о сроках снятия урожая. Данная статья поможет выбрать подходящие сроки для уборки корнеплодов для еды и дальнейшего хранения зимой.
Сбор урожая следует проводить в определенное время. Однако точно определить, когда копать картофель после цветения, невозможно. Каждый сорт картофеля по-своему уникален, что оказывает прямое влияние на сроки уборки корнеплодов.
На время выкапывания картофеля могут оказывать влияние множество факторов:
- Сорт картошки.
- Природные условия.
- Плодородность почвы.
- Дата высадки картофеля.
Цветущие кусты
Сорта картофеля делятся по срокам выращивания на:
- Сорта раннего созревания. Сбор урожая производится спустя 50–65 суток.
- Среднеранние сорта. Время до созревания составляет 65–80 суток.
- Сорта среднего срока созревания. Период созревания наступает через 95 дней.
- Среднепоздние сорта. Собирать урожай можно через 95–110 суток.
- Сорта позднего созревания. Созревание клубней длится от 110 дней.
Сбор картофеля на хранение
Для того чтобы определить готовность клубней к сбору, можно воспользоваться проверенным методом, который применяется годами. Если листва и ботва начинает желтеть и подсыхать, то до бора урожая остается еще неделя.
Сорт картофеля для зимнего сохранения выбирают из позднеспелых сортов. Они намного лучше хранятся, чем сорта раннего созревания. Однако выращиваются они более 4 месяцев.
Выкопанный урожай
Перед сбором урожая следует выполнить подготовительные действия. За неделю до предполагаемого снятия урожая ботву следует скосить и убрать с участка. Считается, что споры фитофторы могут попасть на молодые клубни. Использование таких корнеплодов для посадки в наступающем урожайном году сделает их распространителями этого заболевания в самом начале выращивания картофеля.
Ботву следует основательно высушить и сжечь. Огонь уничтожит любые распространители заболеваний, и пепел потом можно использовать для удобрения почвы.
Сбор молодого картофеля
Молодой картофель славится своими отменными вкусовыми качествами и наличием полезных веществ. В молодом картофеле их гораздо больше, чем в картофеле, выращенном для зимнего сохранения.
Копать кусты картофеля для еды можно намного раньше. Как только завершается цветение картофеля, и цветки опадают, начинается завязывание плодов. Спустя 2 недели следует начинать проверку готовности корнеплодов картофеля.
Каждому садоводу хочется как можно быстрее насладиться плодами своего труда – когда же можно копать молодую картошку после цветения для употребления в качестве еды или на продажу? Мы постарались детальнее рассмотреть эти вопросы, а также разобрать стадии развития картофеля и периоды его выкопки. Если вас они заинтересовали, продолжайте читать статью.
На этот вопрос определенного ответа нет, поскольку сорт и регион посадки картофеля берут свое, однако, есть общие сроки развития молодой картошки.
Молодая картошка начинает клубиться, практически, сразу с момента бутонизация, но спешить извлекать ее из почвенной смеси в этот период не стоит. Клубни молодого картофеля должны достигнуть хотя бы 5-ти сантиметров в объеме, после чего можно говорить о выкопке молодой картошки после цветения. Как вам известно, обычный картофель можно изымать из земли только после того, как поверхностная масса начнет постепенно увядать.
Чтобы не упустить момент перехода картофеля из стадии молодого в обычный, и успеть полакомиться нежным вкусом приготовленной картошки, нужно выждать 3 недели и начинать копать его.
Вкус, к слову, может зависеть от качества ухода, то есть от полива, его интенсивности, частоты, качества используемой воды, подкормки, от специфики удобрений, но и от того, какая температура почвенной смеси была. Все мы совершаем ошибки – спешим или затягиваем с чем-то, — поэтому, если на вкус после приготовления картофель водянист и, практически, непримечателен, означает, исключая плохое приготовление, что он был выкопан после окончания цветения слишком рано.
Как определить, что цветение картофеля окончено?
Несколько отличительных знаков того, что цветение картофеля подошло к концу и можно смело начинать копать молодую картошку:
- Куст потерял цветы полностью.
- Сформировались ягоды.
- Ботва уже не растет.
- Клубни при выкопки невелики по сравнению со зрелым картофелем.
- Клубни находятся сразу под листьями на глубине до 20 сантиметров.
Как хранить молодую картошку после выкопки?
Хранится картофель, как вы знаете, в определенных температурных условиях, да и поместить его лучше в тканевой мешок, предварительно просушив, разложив на ткани, поскольку вместе он может загнить. Молодой картофель же долго не храниться – его сразу же употребляют в пищу. Съел, насладился и забыл. Выкапывать молодой картофель после цветения лучше партиями, извлекая несколько килограмм за раз. Таким образом, вы не только получите разные по вкусу и возрасту партии картошки для употребления или на продажу, но незаметно перейдете от фазы молодого картофеля к взрослому, чему нельзя не обрадоваться.
При своевременной подкормке и поливе картошки в открытом грунте опытный огородник может получить здоровый корнеплод уже в средине июня, а если будет постепенно выкапывать картошку, то успеет насладиться ей вдоволь, порадовать и угостить близких, да еще и выставить на продажу. Удачи вам, дорогие огородники!
(2
оценили, оценка: 7,50
из 10)
ЧИТАЙТЕ ТАК ЖЕ:
Можно ли срезать ботву картофеля после цветения?
Нужно ли скашивать ботву картофеля после цветения?
Почему у картошки желтеют нижние листья?
Выращивание картофеля семенами рассадой
Какие удобрения вносить весной под картофель?
Можно ли скашивать картофельную ботву после цветения?
Видео: Можно ли скосить ботву картофеля после цветения?
Огородный сезон близок к завершению. Вам удалось уберечь, вынянчить . Защитить от «конкурентов» – многочисленных желающих полакомиться нашим вторым хлебом насекомых. Пресечь дорогу болезням.
Впереди не менее ответственное дело: уборка картофеля. Оттого, как она будет проведена, как вы заложите долгожданный урожай картофеля на хранение, будет зависеть его сохранность.
Сделаете все «на уровне» – обеспечите семью конвейерным картофельным оборотом.
Клубни собственного выращивания накормят вас во все сезоны, до нового урожая.
Поэтому давайте прежде вооружимся знаниями, а затем приступим к уборке картофеля.
Особенности уборки картофеля
О том, что настоящий урожай не в поле, а уже – в закромах, хоть мельком, но слышали многие.
Народная мудрость пословиц – не от «красного словца». Опытом выверены эти высказывания.
Что толку от весомых клубней, если в закроме они в первый же месяц сгниют?
Чтобы было иначе, к «уборочному вопросу» подходить надо всерьез.
Когда выкапывать картофель?
Конечно, хорошо, когда совпадают наличие времени, хорошая погода, возможность собраться семейной «бригадой»...
Частенько происходит именно так: решили – постановили, съехались в погожий выходной.
Налегли дружненько, и к вечеру картошка на поверхности. Осталось просушить, да собрать.
Но важный момент: состояние самого картофельного куста, учитывается не всегда. Это серьезная ошибка.
Картофель должен пройти все полагающиеся ему стадии роста и созревания. Вы готовы, а он, картофель – готов? Да, сначала у картошки поинтересоваться надо: пора или нет.
Равномерность созревания. Облегчить себе уборку можно заранее. Никогда не смешивайте разные сорта – высаживайте их отдельно.
Не обольщайтесь, если все они ранние или среднепоздние и так далее. Сроки готовности сортов могут отличаться несколькими днями, тогда картина выйдет не радующая.
Картофельный участок, похожий на шахматное поле: здесь ботва полегла, а тут еще зеленеет, а рядом перестояла уже, высохла, почти не видно. Как копать? Выборочно?
Равномерность созревания достигается несмешиванием сортов. Определить, когда картофель скоро надо будет копать можно легко.
По внешним признакам:
- Ботва желтеет, полегает, теряет тургор, слегка вянет;
- Рост куста прекращается, значит, клубень тоже больше не растет;
- Выкопанные клубни не отрываются, а как бы сами отпадают от питавших их столонов при малом усилии;
- Кожура крепкая, зрелая, при нажатии и попытке сместить ее пальцем – остается на месте. Значит, картофель вызрел. Почти.
Но время уборки пока не подошло. Ботва только привяла, в ней еще много питательных веществ. Продолжается отток этих веществ в клубни.
Надо, чтобы клубни забрали это питание полностью. Тогда урожай повысится, качество его улучшится.
Ждем подсыхания ботвы. Подсохла – приступаем к уборке. Ботву должно быть видно отчетливо, передерживать картофель в почве не надо.
Иначе теряются ориентиры, больше повреждений клубня при выкопке. Да и патогенная флора ищет пропитание.
А оно рядом – аппетитные сочные клубни. Не для грибка растили! И не для медведки. Выкапываем не медля.
Мы рассмотрели «южный» вариант. Приемлем он и для других зон, но только на скороспелых, успевающих вызреть, сортах.
Корректировку в сроки может внести погода. Выкапывайте картофель не в слякоть.
Сырая, дождливая погода не только вам неудобство. Убранный не вовремя картофель хранится плохо.
Такой и заболевает сразу, до закладки в намеченное хранилище. Даже если болезнь поначалу не видна.
Зачем скашивают ботву до уборки картофеля
В Сибири, на Севере, в регионах короткого лета, ботва не успевает высохнуть до холодов. Клубни, соответственно, не успевают вызреть.
Такие клубни хуже качеством, хранение их затруднительно. То же случается во влажные сезоны с поздними сортами даже в южных регионах.
Ситуация поправима. С наступлением холодов (не морозов, примерно +7°) ботву необходимо скосить.
За оставшуюся до уборки неделю клубни, лишенные притока веществ, завершают вегетацию, вызревают.
Это необходимо для успешного хранения и уменьшения травматизации убираемых клубней.
Рано ботву не скашивают: снизится урожай. Оптимальное время дозаривания – неделя.
Сразу после скашивания надземной части, подземная (клубни) начинает готовиться к зимовке. Кожура грубеет, формирует защитный слой. За неделю он увеличивается вдвое.
Приближается уборка картофеля, уже физиологически зрелого, готового к перемещению на хранение.
Если задождило после скашивания ботвы, а еще не наступили холода, возможны проблемы.
Из остатков ботвы появятся новые ростки, на их рост пойдет расход питательных веществ из запасов клубня.
Такой вариант нежелателен, но возможен. Ситуацию можно исправить.
Есть агроприем, называемый десикацией. Обработка зеленой массы специальными препаратами, вызывающими усушку ботвы.
Этапы уборки картофеля
Уборка урожая клубней состоит из нескольких этапов:
- Выкопка картофеля;
- Просушка клубней;
- Транспортировка (или перенос к месту хранения);
- Переборка, сортировка;
- Закладка на хранение.
Последний этап может сильно различаться. Зависит это от возможностей огородника (наличия хранилищ) и его предпочтений.
У кого-то погреб есть, кто-то только балкон для хранения в распоряжении имеет.
Можно хранить клубни в ямах, а при большом количестве и наличии места – сооружать траншеи.
Выкопка картофеля
Проще, конечно, копать картошку механизированно: мотоблоком. Но механизм такой не у всех есть.
Да и участки под картофелем в основном невелики, справиться можно лопатой или вилами.
Убираем картофель поэтому этими двумя древними, но актуальными, способами.
Чем именно – решать растениеводу.
Картофель стараются вырастить на легкой почве, если это так, вилы справятся с задачей. Плотная почва вилам «не по зубам», они могут сломаться или не выворачивать куст качественно.
На плотной придется копать лопатой.
Задача: выбрать по возможности весь картофель и желательно – целый. Не получается на 100%, но стремиться надо.
Повреждения неизбежны: лопата иногда разрезает клубень, вилы – прокалывают.
Поэтому так важно не передерживать урожай: пока ботва видна, сориентироваться проще.
Порядок действий:
- Куст подкапывается лопатой, или вилами поддевается, а дальше уже ручная выборка клубней. Можно помочь себе маленькой садовой лопаткой или копалкой с проволочными зубьями. «Прочесывать» этими зубьями лунки.
- Случайно поврежденный картофель сразу отсортировывается отдельно: первым пойдет на еду, к хранению непригоден.
- Если сухо, клубни раскладывают прямо в поле на просушку. Но если есть вредители, особенно картофельная моль, убирать продукцию надо немедленно. И подальше от места выращивания.
- Когда картофель здоров и свободен от вредителей, попутно можно откладывать отдельно – семенной. И его не убирать сразу, как просохнет, убрать с поля сначала продовольственный.
- Семенной немного прозеленить: так он станет устойчивей, не заболеет в хранилище. Или отход будет минимален. Вредители тоже соланин не любят, исключая колорадского жука. Но жук при хранении не присутствует, он на зимовку почву предпочитает.
Проводя прозеленение, помните об умеренности. Передержав клубни на свету, получив интенсивно зеленую кожуру, вы рискуете перестараться.
Всхожесть таких клубней снизится, некоторые вообще могут стать невсхожими.
Допустим только слегка зеленоватый цвет.
Закладка на хранение
Хранят картофель разными способами, зависит это от наличия у огородника мест для хранения.
Хранят картофель, требующий низкой плюсовой температуры – 3°, желательно – не выше, обычно в:
- Погребах;
- Специальных ямах;
- Траншеях;
- Ящиках на балконах.
Есть еще вариант – подполье или подвал. Но подходит он только для северян.
Там, где ниже подвала уже вечная мерзлота, нужная температура возможна в оборудованном прямо под кухней подполье.
В более теплых широтах подполье сохранности картофеля не обеспечит.
Погреб, хранение картошки
Погреб располагают либо под нежилыми помещениями, либо вообще отдельным сооружением.
Под домом в нем будет слишком тепло, а вот гараж, сарай, хоз постройка – самое то.
Правда, в постройке не должны обитать животные или птицы.
Погреб под постройкой делается прочным – он будет поддерживать и ее, как фундамент. Вне построек может иметь стены – тоньше.
Обязателен дренаж – дно по всем правилам: песок, щебень – сантиметров 20. Хорошо еще сверху добавить слой размятой до пластичной консистенции глины, вдавить в нее кирпичи.
Выровнять, высушить. Сам пол сверху покрыть тонким слоем цемента (раствора). Гидроизоляция будет на славу.
Можно пол просто забетонировать – если грунтовые воды невысоки.
Стены хороши из любого подручного материала: кирпич, блоки. Можно сделать бетонными.
Если у вас готовый погреб – еще того лучше. Просушите его перед закладкой клубней, остудите осенью до оптимума.
Картофель, просушенный и рассортированный после уборки закладывается в погреб либо на стеллажи, либо в ящики.
Иногда хранится и в мешках – как удобнее владельцу. Если стеллажи – можно сделать там лотки.
Картофель закладывается метровым (или меньше) слоем.
Это – максимум, позволяющий наблюдать за хранением, вовремя принимать меры, если возникла порча, заболеваемость.
Удобно и перебирать: иногда есть необходимость.
Разместить клубни нужно так, чтобы картофель не касался ни пола, ни стен, находился в таре. Особенно, если стены – бетонные.
Когда картофеля много, и заложен он в хранилища слоем максимальной толщины, есть опасность отпотевания верхнего слоя – влияет разница температур на нижнем уровне и наверху.
Выходом послужит засыпка верхнего слоя свеклой. Отпотевает именно она, а картошка остается сухой.
Свекла легко переносит отпотевание, находится на виду, обычно не загнивает. Подпорченную несложно удалить.
Домашние «регуляторы температуры» в погребе – обычные пластиковые, лучше пятилитровые, бутылки.
Если внезапно потеплело, и в хранилище возникли условия для прорастания глазков, можно положить в него на уровне хранящегося картофеля (или ниже) – бутылки со льдом.
При резком похолодании, опасности подмерзания и порчи клубней, в бутылки заливается горячая вода – несколько бутылок подогреют воздух в погребе.
Дополнительно временно можно укрыть картофель старой одеждой на время сильных морозов.
Хранение в ямах
Если на даче нет погреба, а урожай неплох, важно сохранить его по максимуму. Для этого нужно достичь условий с низкими температурами.
В холоде и сам клубень притормаживает жизнедеятельность, оставаясь жизнеспособным, и попавшая (возможно) в хранилище инфекция тоже прогрессировать не может, у нее другой диапазон температур.
Можно приблизить условия к естественным, организовав хранение картофеля на участке – в яме.
Ямы оборудуются либо емкостями для хранения (бочки, ведра), которые вкапывают в эти ямы, либо просто выстилаются сухим материалом.
Подойдут опилки, лучше хвойные. Стружка, солома – тоже хороши.
Второй вариант предпочтителен там, где на участке нет засилья крыс, мышей. Обычно это контролируют коты.
Хозяева тоже могут изгнать грызунов.
Помогут растения, которых мыши – крысы не выносят:
- Обсадите по периметру яму луковицами нарциссов. Мыши туда не пойдут. Нарциссы ядовиты, и вообще они грызунов отпугивают. А весной цветы украсят ваше хранилище.
- Если в регионе проживает багульник болотный – не тот, что в песнях воспевается, а настоящий – с белыми цветами, – пригласите его на участок. Мыши не выдержат соседства.
- Не забудьте и о бузине, тоже хорошая защита, и не только для ям-хранилищ. Для всех зимующих садовых культур. Можно просто добавить в ямы ветки бузины черной. А потом закладывать картофель, не опасаясь грызунов. Добавлять к соломе в яме можно мяту, пижму, ромашку.
Картофель в емкостях или насыпью помещается в яму, сверху присыпается соломой, опилками, можно торфом.
Хранится хорошо, почти безотходно. Желательно яму прикрыть шифером, сделав уклон, чтобы не заливали поздние дожди или вода от внезапного таяния снега.
Да и доставать будет удобнее, отодвинув (сняв) укрытие.
С этой крыши будет стекать вода. Чтобы она не попадала в хранилище – яму, по периметру обязательно прорывают канавку на штык лопаты глубиной. Это отведет воду.
В таком хранилище ни подогревать, ни охлаждать клубни не потребуется, они сохранятся.
Если установились рекордные морозы или оттепели, можно сверху накрыть яму старыми одеялами, матрацами.
Это послужит термопрослойкой, удержит температуру на нужном уровне. Образуется своеобразный термос.
Траншеи для картофеля
На маленьких участках дачники редко сооружают траншеи. Но если картофеля много, такое хранение тоже возможно. Оно приближено к производственному.
Траншеи на участках устраивают, если подпочвенная вода не стоит высоко, иначе смысла нет – подтопит.
Хорошо, если есть уклон, такое место подойдет больше.
Устройство траншеи:
- Траншея в длину может достигать 15 м, делать больше – нецелесообразно. Если размер таков, то необходимо разграничить перегородками на три части. Это поможет в случае заболевания части клубней остановить распространение болезни.
- Чем севернее местность, тем глубже траншея. На юге теплей, хватит полуметра, максимум – 80 см. В зонах с холодной зимой глубина – метр.
- В траншеях, особенно длинных, делают вентиляцию. Небольшие не вентилируют, называются они «глухие». Стены траншей делают отвесными, либо наклонными (низ уже верха).
- Дно и стены укрепляют рейками или выстилают хворостом, сверху – соломой. После загружают картофель. Сверху тоже укрывают соломой и присыпают землей. Слой делают толстым, больше ничем не укрывают. Если зимы снежные, набрасывают сверху побольше снега, это держит стабильную температуру.
Важно весной раскрыть от снега, чтобы он не увлажнил при таянии картофель.
Картофель на балконе
Горожане не всегда могут соорудить хранилище на участке. Но балконы в квартирах имеют. Или – лоджии.
Прекрасное место для зимовки картофеля, если потрудиться над обустройством ящика.
Ящик сооружают по размерам, удобным для размещения на балконе. Чтобы и компактно, и подходить было легко. Учитывают обшивку снаружи, утепляют изнутри.
Важно продумать гидроизоляцию и контролировать температуру. Чтобы и проветрить можно было, и утеплить, если надо.
Эти приемы и на влажность влияют. Холодный балкон в морозы картошку не согреет.
На этот случай неплохо подвести в ящик провод с патроном для лампочки. Лампа накаливания спасет картофель от подмораживания при форс-мажорной погоде.
Дно ящика оборудуют решеткой – так обеспечивают воздухообмен.
Экологичней ящик из дерева. Но подойдет ДСП, другие подручные средства.
Утеплять пенопластом или другим материалом, но изнутри клубни контактировать с ним не должны. Нужна натуральная прослойка.
Крышка так же делается, как сам ящик.
Это основные моменты, как хранить картофель, имея для этого только балкон.
Хранение семенного картофеля
Картофель на семенные цели проходит предварительно:
- Отбор;
- Просушивание и прозеленение;
- Остывание в тени;
- Дополнительную переборку и сортировку.
Только после клубни помещаются на зимнее хранение.
Отбор . Отбираются клубни здоровые, примерно одного размера.
Позволяет погода – этот отбор делают сразу при выкопке, раскладывая в поле семенные картофелины на отдельном участке.
Прозеленение, просушивание . Семенной картофель выдерживают на свету дольше продовольственного. Дожидаются зеленоватого оттенка кожуры.
Это поможет хранению и убережет здоровье клубня.
Остывание . В хранилище можно определять только остывшие клубни. В поле они разогреваются на солнце.
Высохший материал помещают в тень, в прохладу. Температура его снижается.
Сортировка . Подготовленный картофель еще раз осматривают. Проверяют на повреждения (поврежденный отбраковывают), признаки заболеваний.
Стараются не допустить пересортицы. Сорта обязательно хранятся отдельно. Раскладывают клубни по отдельным ящикам, отсекам, мешкам и т.п.
Семенной картофель хранится в тех же условиях, что и продовольственный. Его устраивают такие же температуры, та же влажность.
В конце зимы, а севернее – в начале весны в хранилище теплеет. Температуру понижают проветриванием, другими способами.
Хранение закончено, наступает фаза яровизации – проращивания, подготовки клубней к предстоящей весенней высадке.
Перечень мероприятий кажется сложным. Но стоит один раз пройти все этапы, дальше «включается» автоматика.
Каждый дачник на опыте, наработанном собственным трудом, познает все тонкости.
Знакомится с сортами, соотносит их особенности с климатической зоной. Приспосабливает способы уборки, хранения – к своим возможностям.
Пользуясь знаниями – наработанными другими картофелеводами и своими тоже, вы всегда сможете правильно убрать выращенное и длительно сохранять урожай.
До скорой встречи, уважаемые читатели!