Описание и характеристика сорта томата Бычье сердце, отзывы, фото
Томат Бычье сердце — самый известный и распространенный у садоводов сорт с крупными сердцевидными плодами классического помидорного вкуса.
Очень популярный, среднепоздний (120-125 дней период от всходов до начала созревания), среднерослый, урожайный сорт салатных томатов для теплиц и открытого грунта. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.
Куст высотой до 1,5 метров в теплице, в ОГ чуть ниже. Лист среднего размера, обычного типа, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9-м листом, далее через каждые 1-2 листа.
Растению необходима подвязка к опоре и пасынкование. Производитель рекомендует формировать растение в 2 стебля при выращивании в теплице и в 3 стебля — в открытом грунте. В первом случае нужно оставить пасынок под первой цветочной кистью — это и будет второй стебель. При формировке в 3 стебля оставляют 1 пасынок под первой цветочной кистью, а второй сразу над ней — итого вместе с главным стеблем получается 3 ствола.
Основные качества плодов
Плоды сердцевидные, крупные, средней плотности, в стадии зрелости насыщенного красного цвета, весом 200-400 грамм (до 600 г), мясистые и очень вкусные. У этого томата именно тот самый настоящий помидорный вкус с легкой кислинкой, который уже много лет признан «классикой» и с которым сравнивают вкус других сердцевидных помидоров. Эти томатики хороши для свежего потребления, приготовления соков, соусов. Хранятся они плохо, желательно использовать их сразу после съема.
Урожайность томата Бычье сердце : 8-12 кг плодов с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормок).
Если вы хотите получить плоды массой свыше 500 г, формируйте растение в 1 стебель. Урожай в этом случае по массе останется такой же, но плодов будет меньше и они будут крупнее.
Особенности выращивания помидоров Бычье сердце, посадка и уход
Сеять семена на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Всходы томатов появляются через 5-7 дней после посева сухими семенами, при посадке пророщенными семенами — через 2-4 дня. С момента всходов растениям нужно много света, поэтому мы рекомендуем сажать этот сорт в марте, когда уже много весеннего солнца и рассаде будет хватать его для полноценного развития. Те, кто сеют томаты на рассаду в марте, рискуют получить к посадке вытянувшиеся растения, а это усложнит их перевозку к месту высадки и дальнейшую приживаемость в грунте. Обычно вытянувшуюся рассаду высаживают «лежа», расположив большую часть стебля горизонтально под землей на глубину 15-20 см.
При высадке рассады на постоянное место, для полноценного развития растений, на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать не более 3-х растений. Схема посадки : 50 х 40 см.
Сорт хорошо реагирует на подкормку в течение вегетации. Обычно за лето ему требуется 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением.
Уход за томатами после высадки заключается в своевременном поливе, пасынковании, удалении сорняков, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятиях по защите культуры от болезней и вредителей. Поливать растения томата желательно проводить теплой водой.
Ценность сорта : крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.
Томаты Бычье сердце на видео
Сорт томата Бычье сердце включен в Государственный реестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.
Если вы выращивали помидоры Бычье сердце, напишите, пожалуйста, какая урожайность и вкус плодов получились в ваших климатических условиях? Как вы оцениваете устойчивость этого сорта к болезням? Вкратце опишите достоинства и недостатки этого томата на ваш взгляд. По возможности прикрепите к комментарию фото всего куста или отдельных плодов, выращенных вами. Спасибо!
Ваши отзывы о томате Бычье сердце и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот сорт более объективно и решить — стоит его сажать или нет.
Лучшие отзывы наших читателей
Татьяна Солдатова
Бычье сердце - старый, очень популярный в наших местах сорт. Любимый - его розовая разновидность. Сажаем в ог, получается ранним, урожайным. Плоды нежные, крупные сердца, очень вкусные. Куст невысокий, около 1 м, крепкий, листвы не много. Рассада красивая, не перерастает, быстро дает бутоны.
Сажали первый год. Рассада переросла на балконе. Опоздали со строительством теплиц. В итоге тяжко приживались, приходилось много поливать иначе свешивали лопушки. Уже отчаялись начитавшись про их капризность, но потом как разошлись: последние уже снимали принудительно зелёными, потому, что даже в теплице становилось морозно. А они всё цвели и завязывались))) очень вкусные мясистые. Теперь всегда будут в наших теплицах.
Валентина
Высадила и в тепличке и ОГ. Урожайные очень, ветки не выдерживали ни подвязки ни подпорки не помогали (хотя лето очень дождливое и пасмурное было), очень крупные плоды в гроздьях много, вкус нравится с детства. Посадила 29 февраля в тепличку высадила 4.06 в открытый грунт 7.06 - созревание постепенное с 10 августа, последние помидоры с куста в теплице собирала 4 октября.
Бычье сердце - это среднепоздний сорт томата. Он выведен селекционерами ООО «Агрофирма Поиск». В 2003 г. его внесли в Госреестр по Российской Федерации. Помидоры сажают как в теплицы, так и просто на дачном участке. Высокорослые кусты необходимо подвязывать и удалять пасынки. Рассмотрим полную характеристику и описание сорта.
Описание сорта Бычье Сердце
Кусты высокие (1,4-1,8 м), крепкие. Томаты относят к гигантам , так как масса одного плода может быть более 600 г. Правда, на одном и том же кусте могут вырастать помидоры массой 100 г и плоды гиганты.
Особенность сорта в том, что один куст может дать плоды разного размера
Наиболее крупные томаты вырастают на первых соцветиях, далее они становятся меньше. Плоды имеют неправильную форму, схожую с формой сердца.
Характеристика сорта
На вкус томаты сладкие с небольшой кислинкой . Зрелые томаты не хранятся долго, они лежат 10-16 суток.
Перспектива урожая: с куста Бычьего Сердца, растущего на открытом участке, собирают до 3,5-5 кг томатов, а с куста, находящегося в теплице - 8-12 кг.
Разновидности: розовый, желтый, белый
Отличие Бычьего сердца от других сортов - сорт разделяется на подвиды, имеющие разнообразные окраски. Помимо традиционных алых плодов (красное бычье сердце) есть:
- Розовые , среди них наиболее известны подвиды Бычьего сердца, которые называют: Король Лондон, Абаканский.
- Темно-бордовые - они растут на притененных участках.
- Черные - такой оттенок помидоры приобретают при посадке на местах, освещенных солнцем, больше всего распространен подвид Черное сердце Брэда.
- Желтые (могут путать с оранжевым), наиболее широко известен Желтый гигант Брауна.
- Белые , этот подвид очень редок и его практически не выращивают в России.
Все эти подвиды начинают плодоносить в одни и те же сроки после появления первых ростков, через 120-140 дней, имеют схожий вкус.
Небольшие отличия подвидов сорта заключаются лишь в высоте кустов, массе плодов. Если томаты созревают позднее, то они по форме овальные, конусообразные, а не в виде сердца.
Устойчивость к болезням и вредителям
Данный вид помидоров довольно устойчив к болезням и вредителям , а особенно к фитофторозу.
Агротехника выращивания сорта
Высевание семян помидора
Сначала в пакет из полиэтилена налейте на 2/3 воду. После поставьте пакет в морозильник. Когда вода превратится в лед , то достаньте пакет, поместите лед в емкость и разморозьте до комнатной температуры. Далее насыпьте семена в эту воду. Оставьте на 12 часов.
Потом сделайте слабый раствор марганцовки, растворив 1 г в полстакана воды. Поместите туда семена на 45 мин. Затем промойте их.
Сажают семена в контейнеры из пластика. Поместите туда купленную почву для выращивания томатов слоем 3 см. Полейте грунт, пинцетом положите семена. Сделайте отступ между семенами в 2-3 см.
Далее карандашом осторожно втолкните их в почву на 1-2 см
. Присыпьте сверху землей. Прикройте стеклом или полиэтиленом и поставьте в теплую комнату. Постоянно увлажняйте землю.
Когда появятся первые ростки, снимите стекло, проредите всходы. Поставьте контейнер на подоконник.
Можете начать закаливать всходы. Ставьте периодически контейнер с семенами на лоджию на несколько часов, где температура воздуха +8-12 °C. После относите обратно в комнату.
Когда появится 2-3 листка, пикируйте рассаду , рассадите ее в отдельные стаканчики из пластика, поместив в каждый по 1-2 шт.
Пошаговый порядок выращивания в теплице
Когда рассада достигнет высоты 20-25 см, ее пересаживают в теплицу. Это делают в начале мая.
Место для теплицы выбирают прекрасно освещенное. В теплице должна подниматься одна стенка либо открываться окна, так как теплицу нужно часто проветривать.
Рекомендованное расстояние между грядками – один метр
Требуется свободно ходить между грядками . Рассаду томатов Бычье сердце высаживают, соблюдая между ними дистанцию в 1 м. Выройте лунки на глубину 12-15 см. В каждую лунку насыпьте чуть-чуть гумуса.
При выращивании Бычьего Сердца в теплице можно посадить поглубже рассаду, но так, чтобы над уровнем поверхности и первым листком оставалось 4-5 см. Тщательно полейте рассаду.
Уход в теплице за томатом
Для правильного формирования культуры нужно соблюдать условия. Температура воздуха в теплице должна быть 20-22 °C. Если светит солнце, то только что посаженные растения немного притените. Можете насыпать в междурядья мульчи.
Полив
Пока помидоры не приживутся и не станут расти, их не поливают. После их начинают поливать 1 раз в неделю. Выливают по 5 - 7 л на 1 м² . По мере роста помидоров количество воды увеличивают до 12 л на 1 м². а при жаре и созревании плодов - до 15 л.
Поливают обязательно рано утром либо поздно вечером. Вода должна быть отстоявшаяся. Поливают под корень так, чтобы влага не попала на листья и стебли.
Помидор требователен к объему влаги, особенно в жаркую пору
Проветривание
Весной каждый день проветривают теплицу, открывая форточки. Когда наступит жара, то окна открывают на ¼. Проветривают до того времени пока влага не высохнет.
Температура
Лучшая температура для роста Бычьего Сердца 20-22 °C, при этом днем возможна температура 25 °C, а ночью 16-18 °C. Оптимальная влажность 65-70%.
Опыление
Опыляют вручную , беря кисть и перенося пыльцу с цветка на цветок. Сделайте это утром при температуре 24-25 °C и влажности 70%.
Формирование куста
Кусты формируют в 1 стебель. Подвязывают кусты через 7 дней после высадки молоденькой рассады в теплицу. Можете оставить самый нижний пасынок, а остальные оборвать, когда они появятся.
Когда вырастут 7-8 плодовых кистей, прищипните верхушку стебля.
Подкормки
В течение сезона растения подкормите 3 - 4 раза . Минеральные удобрения используйте рано весной и не позднее чем за 2 месяца до сбора овощей.
Подкормки органикой :
- Первый раз удобряют через 2-3 недели после помещения рассады в тепличную землю. Делают раствор, всыпая в десятилитровое ведро воды - 0,5 л навоза, 1 ст. ложки нитрофоски.
- Второй раз еще через 10 дней растворяют 1 часть куриного помета в 15 частях воды.
- Третий раз - растворяют 1 часть коровяка в 10 частях воды.
Выливают примерно по 1 л раствора на куст.
Пошаговый порядок выращивания в открытом грунте
Почву подготавливают осенью , рассыпают по 4 кг навоза на 1 м² и перекапывают, попутно удаляя сорняки. Весной на грунт опять насыпают 4 кг перепревшего навоза, 1 ст. ложку хлорида калия, 5 ст. ложек суперфосфата на 1 м² и перекапывают.
В грунт рассаду помещают в начале июня. Рассаду перед посадкой советуют опрыснуть раствором из 30 г (90%) хлорокиси меди и десятилитрового ведра воды.
Уход
Подкормки
Первый раз подкармливают через 10-11 дней после помещения рассады на садовый участок. Берут 1 кг навоза, разбавляют в 10 л воды. При подкормках следует одновременно поливать растения.
Лучше всего после первой подкормки насыпать на землю слой мульчи толщиной 5 см из сосновых иголок, опилок либо соломы.
Второй раз подкармливают через 10 дней после появления завязей 1,5 см в диаметре. Готовят раствор из 1 кг навоза, 1 ст. ложки Кемиры Универсал и десятилитрового ведра воды. Под один куст выливают 2 л.
Последняя — третья подкормка сорта — при сборе первых томатов. Делают состав, аналогичный составу при второй подкормке, но выливают по 2,5 л под каждый куст.
Полив
Поливают исключительно под корень, недопустимо, чтобы вода попала на листья и стебли. Если стоит прохладная погода, то поливают дважды в неделю , при жаре поливают чаще. Поливают рано утром отстоянной водой, имеющей температуру +24-26 Сº.
Формирование кустов
По краям грядок около каждого ряда вбейте колья 3 м длиной так, чтобы 0,5 м кольев было под землей. Затем на высоте 30 см от уровня почвы протяните капроновый шнур, после подвяжите к нему стебли помидоров.
Когда рассада еще вырастет, то протяните шнур уже на высоте 60 см и привяжите кусты и так далее.
Регулярная подвязка кустов поможет правильно их сформировать
Можно подвязывать каждый куст Бычьего Сердца отдельно, вбив около него колышек и подвязывая кустик к колышку. Не забывайте обрывать пасынки.
Хотя томатам Бычье сердце и требуется тщательный уход , но в результате вырастают помидоры гигантского размера, имеющие прекрасный десертный вкус, очень сладкие.
Одно дело – вырастить помидоры обычного размера и совсем другое – крупноплодные. Чемпионов веса и в огороде видно издалека, и на столе они никого не оставляют равнодушным. А если плоды еще имеют форму сердца, то это всегда предмет восторга окружающих и гордости мастера-огородника.
«Сердцеед» с грядки
От огромного разнообразия семян томатов, имеющихся нынче в продаже, просто глаза разбегаются. Но если огородника попросить назвать любимый сорт, большинство без сомнения ответят: Бычье сердце. Чем же он так хорош? А все дело в том, что стоит только разрезать его спелый плод, как сразу ощущаешь аромат – тот самый, настоящий, помидорный! Не спутать ни с чем другим и особый вкус его сердцевидных плодов. Сахарные на разломе, они выгодно отличаются от плоско-округлых великанов повышенной мясистостью центральной части.
Поклонников Бычьего сердца не смущает ни то, что сорт требователен к условиям выращивания, ни то, что «сокровище» размером с кулак не лезет для засолки в банки. Сажают его для того, чтобы вволю наесться помидоров за лето. Согласитесь, что получить такое ощущение можно не от каждого сорта.
Найти правильные семена Бычьего сердца
Однако среди огородников немало и тех, кто разочаровался в Бычьем сердце. Многие жалуются на то, что сорт завязывает совсем немного плодов и одним из первых поражается фитофторой.
Ну, во-первых, все, что неприхотливо, то по большей части и так вкусно. А во-вторых, это сорт народной селекции. И долгое время никто не занимался его поддержанием. Зато, щ воспользовавшись возросшим интересом к этим томатам, продажу их семян бойко развернули «семеноводы-любители», что само по себе и неплохо, если бы большинство этих аматоров в погоне за наживой не стали заготавливать семена подряд из всего, что вырастает на грядке. Обычно такое «семеноводство” приводит к вырождению сорта.
Я тоже долго не могла вырастить у себя в тепличке правильное Бычье сердце, пока не купила семена от фирмы «Аэлита». Кусты, если формировать их в один стебель, завязывают не менее 8-10 кистей. При этом пасынков растения дают немного. Плоды красивой выровненной формы, средний размер – 200-300 г, на первой и второй кистях доходят до 350-500 г. Семечек очень мало. В отличие от тех, что я выращивала ранее из семян этого же сорта от других фирм, по виду и вкусу практически ничем не отличаются от бабушкиных помидоров из моего детства. Из минусов у этого Бычьего сердца – средняя устойчивость
Кулинарный совет
Не подавайте помидоры холодными, это убивает их вкус. Перед тем как их поставить на стол, нарежьте и разложите на блюде, слегка посыпьте сахарной пудрой и только потом посолите и поперчите – это подчеркнет помидорный вкус.
к фитофторе, но мне удается справляться с ней одной агротехникой без применения фунгицидов: удалением больных листьев, двукратным опрыскиванием микроэлементами и постоянным сквозняком.
Но даже если получаемый урожай меня устраивает, то я все равно через 3-4 года покупаю новые семена, чтобы обновить сорт. При этом ежегодно заготавливаю их и сама, так как новая покупка не всегда оправдывает ожидания. Для этого отбираю самые крупные плоды от второй кисти. Они должны вызреть на кустах так, чтобы возле плодоножки не оставалось зеленого пятна. Если дозаривать на окне, то семена могут терять всхожесть и энергию прорастания. Дома, перед тем как извлечь семена, плоды лежат всего 3-4 дня, пока не станут мягкими.
Как вырастить знатный урожай сорта «Бычье сердце»
Выращиваю Бычье сердце в теплице через рассаду. Семена высеваю в конце февраля, тогда первые плоды начинаю снимать в середине июля. Сорт высокорослый, среднепоздний, в теплице вырастает высотой до 1,5-1,8 м. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие -через 1-2 листа. Куст у Бычьего сердца малооблиственный. При сильной нагрузке плодами верхушка может становиться тонкой, а то и вовсе прекращает свой рост, а плоды на верхних кистях мельчают и утрачивают красивую форму. Чтобы этого не случилось, растения нужно регулярно подкармливать и правильно формировать.
Я провожу за сезон не менее 5-7 подкормок:
первые две (с интервалом в 10 дней) даю во время цветения первых кистей минеральными удобрениями, которые содержат больше фосфора: N:P:K – 1:5:1;
третью и четвертую провожу во время формирования и налива плодов на первых кистях, у томатов в этот период повышенные требования к азоту и калию (N:P:K -1:0,8:1);
пятую даю во время цветения 5-6 кисти, в этот период кустам опять нужно больше фосфора (N;P:K – 1:5:1);
Очень важно всем крупноплодным томатам помогать опыляться в жару. Кроме того, что устраиваю в теплице сквозняк, с утра над макушками вручную разбрызгиваю воду крупными каплями. А также по 2-3 раза в день ударяю палкой по шпалере. И обязательно даю еще внекорневую подкормку микроэлементами.
На одном квадратном метре высаживаю не более 2,5 растений. Формирую в один ствол и через 2-4 соцветия перевершиниваю томаты. Каждый раз в качестве побега продолжения выбираю самый сильный пасынок. Верхушку старого побега прищипываю первый раз после образования на нем 3-4 кистей (в зависимости от нагрузки), а далее – 2-3 кистей. Над последним соцветием оставляю один-два листа.
Не спешу удалять у кустов Бычьего сердца и листья. Наоборот, увеличиваю их количество на растении за счет оставления дополнительного побега (без соцветия) с прищипкой на один-два листа.
В настоящее время селекционерами выведено большое количество подвидов Бычьего сердца. Кроме красной окраски, встречаются сорта с розовой, малиновой, белой, черной и желтой. Когда собираешь разноцветный урожай, не нарадуешься.
Мои любимец – ярко-оранжевый Медовый спас («Биотехника»). Всегда идеальной формы и одного, чуть больше среднего, размера. В кисти завязывает 5-6 плодов, один набирает массу в 400-500 г, остальные чуть мельче – 200-300 г. В бланже-вой спелости – медово-желтые, при полном созревании – тепло-оранжевые. Мясистые, в меру сочные и сладкие, разрезанные пополам похожи на экзотические фрукты.
Каждый год обязательно высаживаю и Лимонное сердце (семена привезла с юга). Форма плодов у него немного не такая, как у Бычьего сердца . Они насыщенно-желтого цвета, в полной спелости приобретают внутри слегка розоватый оттенок.
Многокамерные, сбегающие к вершине, но крупнее (массой 500-800 г) и не оваль ные, а скорее треугольные. Мякоть мясистая, сочная, плотная, сладкая, на вкус больше фруктовая, чем помидорная. Растение высокорослое, первая кисть закладывается над 4-5 листом, последующие – через 3-4 листа. Пасынкуются легко, формировала и в один, и в два стебля. Урожайные.
В этом году первый раз выращивала Утреннюю росу («Поиск») . Высокорослый раннеспелый томат (период от всходов до начала плодоношения – 100-105 дней) спелыми помидорками в группе а-ля Бычье сердце порадовал самым первым. Плоды сердцевидной формы, слаборебристые, темно-малиновые, самые крупные – весом 200-250 г, очень вкусные. Завязывались хорошо даже в жару. Не растрескиваются, могут висеть на кустах очень долго. Сорт урожайный, плодоносил до самых заморозков.
Очень красив сорт Буденовка («Агрос») . В этом году выращивала его впервые. Индетерминантный, формировала в один стебель. Урожайный, не склонный к растрескиванию, в кисти от 3 до 7 штук. Плоды плотные, мясистые, сердцевидные, ребристые, с заостренной вершинкой, в основном все по 200-300 г. Последние томаты, незрелые, молочного цвета, сняла в октябре. Потом они становятся красными, лежат хорошо. Когда консервируешь дольками, не расползаются, держат форму. Из всей группы а-ля Бычье сердце этот сорт оказался самым устойчивым к фитофторе, однако уступает по вкусу всем перечисленным выше сортам.
Томат «бычье сердце» – выращиваю только эти помидоры!
Томаты-великаны консервируем в микроволновке
Из крупноплодных томатов получаются отличные салаты, соки, кетчупы. А что делать, если хочется маринованных? Этот рецепт я нашла в интернете, проверила, очень понравился. Главное – для него нужны очень крупные и мясистые томаты.
Плоды помыть и разрезать на 2-4 части так, чтобы проходили в горлышко. На 1,5-литровую банку потребуется: 1 ст. ложка соли, 4 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки 70%-ного уксуса, 5 горошин горького, 3 – душистого перца, 3 лавровых листа.
На дно банки положить перец и лавровый лист. Затем плотно, но так, чтобы не раздавить дольки, уложить нарезанные томаты. Добавить сахар и соль (их лучше заранее растворить в небольшом количестве теплой воды). Долить кипяток, он должен лишь чуть прикрывать (на 0,5 см выше) помидоры, поставить в микроволновку (в нее обычно входит две банки) и включить ее на максимальную мощность.
Сначала лучше установить время нагрева не более 2 мин., а затем следить за I заливкой. Если за это время I она не закипела, добавить еще 1 мин. и т.д.
Нужно обязательно следить за процессом. Как только заливка закипит (у меня ушло 5 минут), банку нужно вынуть из мкроволновки, доложить сверху еще одну сырую дольку томата, на нее полить кипятка, добавить уксуса. Жидкости должно получиться как раз до верха.
Банку закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до остывания.
Прежде чем заняться консервированием, проверьте банки. Они должны быть без трещин и сколов, иначе могут треснуть в микроволновке.
Выращивание сорта “Бычье сердце” – отзывы, рекомендации и советы
Рассаде щебень не помеха
Мой самый любимый сорт томатов тоже Бычье сердце.
Знаю, что многие огородники тоже в нем души не чают. Так вот, если хотите, чтобы плоды у него были максимально крупными, при появлении на кустах первых цветков обязательно их оборвите! Сами потом удивитесь результату. При этом плоды будут еще и правильной формы, ровные, без трещин. А вот пасынки у всех сортов я не обрываю, а обязательно обрезаю ножницами, оставляя небольшие пеньки. Только в этом случае не будут расти новые пасынки.
А еще никогда не сажаю рядом гибриды и сортовые томаты, иначе плоды вырастают невкусными и не ароматными. Правда, с огурцами все наоборот: гибриды и сортовые обязательно размещаю вместе, и от этого завязей у них столько, что словами не описать! Зато подальше от них нужно сажать смородину (а то они обязательно подхватят мучнистую росу) и перец горький (будут невкусными).
Для получения ранней рассады (у меня нет отапливаемой теплицы) делаю так. Беру 5-литровые бутыли, обрезаю у них донца и получившиеся цилиндры разрезаю поперек на две одинаковые части. Ставлю нижние половинки на грядки, слегка заглубляю, насыпаю внутрь траву или перегной, потом кидаю перепревший навоз, а сверху – огородную землю. И сажаю туда семена: низкорослых сортов – по три штуки, а высокорослых – по две. Закрываю все верхними частями бутылок с горлышками (в зависимости от погоды завинчиваю или снимаю с них крышки).
Многие огородники, которые высаживают помидоры, интересуются тем, как вырастить томат "Бычье сердце" в открытом грунте.
Мы рассмотрим вместе с вами особенности выращивания этого интересного сорта.
Знаете ли вы? В середине XVI века томат попал в Европу. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение.
Достоинства и особенности сорта
Сорт имеет свои особенности и сильные стороны, о которых вы можете прочесть ниже.
Сорт полюбился огородникам по нескольким причинам:
- Огромные плоды , которые достигают массы 150-200 г (разновидность сорта с чёрными томатами является рекордсменом, его плоды достигают массы в 500-600 г).
- Высокая урожайность томатов . Вы получите не менее 4 кг плодов с куста (в теплицах собирают по 10-12 кг томатов с одного растения).
- Сладкий на вкус . Особенностью сорта является наличие меньшего количества жидкости в плодах, из-за чего они кажутся очень сладкими на вкус.
- Высокие кусты . Высота куста может достигать человеческого роста (160-170 см).
- Наличие подвидов с разной окраской . Выведено несколько подвидов "Бычьего сердца", плоды которых имеют желтый, розовый, белый и чёрный окрас.
Таким образом, томат «сердцеед» – это сорт, который имеет рослое надземное тело, огромные вкусные плоды разнообразного цвета и даёт отличный урожай даже в открытом грунте.
Важно! У данного сорта самые большие плоды созревают на нижних кистях куста, возле земли. Поэтому нужно следить, чтобы томаты не соприкасались с землей, во избежание гниения.
Как правильно посадить рассаду в открытый грунт
Правильно и вовремя высаженная рассада - залог хорошего урожая. Поэтому опишем основные моменты, которые нужно учесть при посадке молодых томатов в открытый грунт.
Рекомендуем предельно внимательно выбирать рассаду, так как красивые, на первый взгляд, молодые растения могут в итоге дать скудный урожай. Это происходит из-за огромного количества химии, которой «кормил» рассаду её хозяин.
Сроки посадки рассады в открытый грунт
Чтобы рассада не помёрзла, нужно точно знать, когда садить томат "Бычье сердце".
Рассаду начинают высаживать в конце мая – начале июня. Предварительно (за день до посадки) её нужно обработать Фитоспорином-М. Инструкцию нужно сверять с реальными погодными условиями.
Если на улице холодно или идут проливные дожди, то с посадкой лучше повременить. Проводить высадку сразу после дождя не рекомендуется, так как корни растения могут загнить.
Знаете ли вы? Самый ранний рецепт блюда из помидоров опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 году, при этом автор ссылался на то, что этот рецепт родом из Испании.
Удобрение почвы перед посадкой
Сразу отметим, что томат "Бычье сердце" любит почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (на уровне 6,0 – 6,5 pH).
Так как томаты любят расти на субстрате, который богат органикой, то внесение удобрений является обязательным. Перед посадкой на 1 кв. м. вносят 8-10 кг перегноя или компоста и 10 г азотных удобрений. Во время высадки в каждую лунку кладут ½ ч. л. удобрения «Ургас».
Если вы вносили удобрения на данный участок осенью, то количество предпосадочной подкормки может быть меньше описанного.
Схема и глубина посадки
Так как сорт имеет пышное и высокое надземное тело, то стоит придерживаться определённой схемы посадки, чтобы кусты не заглушали друг друга.
Высаживают по 4 растения на 1 кв. м., придерживаясь схемы 40х50 см. При таком расположении вы убережёте кусты от многих болезней, которые появляются при чрезмерно густой посадке.
При высадке в открытый грунт, кустики заглубляют до семядольных листьев, закапывая около 1/3 его высоты.
Это делается для того, чтобы на стебле появились дополнительные корни, и растение росло быстрее.
Посадку проводят так, чтобы растение росло под наклоном в южную сторону.
Уход за томатами в процессе выращивания
После того как вы произвели правильную посадку, стоит позаботиться о поливе и аэрации почвы. Также своевременно нужно соорудить опору для кустов томата.
Каким должен быть полив
Обильно поливать томаты нужно в период формирования плода. При этом поливать нужно так, чтобы влага не попадала на листья. От этого они поражаются грибковыми заболеваниями (к поражению болезнями приводит и чрезмерная влажность воздуха). Для полива используется только тёплая вода!
Если вы будете заливать рассаду томата, то она начнёт вытягиваться и деформироваться. При этом ствол не будет успевать уплотняться, и растение может переломиться из-за собственного веса.
Важно! При избыточной влажности и недостатке тепла начинают усиленно расти побеги в ущерб плодоношению.
Недостаток или переизбыток влажности можно определить по цвету листьев томата: листья опушенные тёмно-зелёные
– недостаток влаги
; листья разросшиеся бледно-зелёные
– переизбыток влаги
.
Таким образом, неправильный полив может свести на нет все подкормки и ухаживания за растением.
Мульчирование и подкормка почвы
Многие огородники интересуются, чем нужно подкормить томат "Бычье сердце"и как внести мульчу, чтобы получить наилучший урожай.
Томат "Бычье сердце" за сезон подкармливают 2 раза. Первая подкорка проводится через 19-20 дней после высаживания рассады. Вторая – через 19-20 дней после первой, в период плодообразования.
В виде удобрения вносят жидкие подкормки. Для этого на 10 л воды берут 15 г калийных удобрений, 25 г азотных и 40 г фосфорных. При первом удобрении расход следующий: 10 л на 15 кустов. При второй подкормке – 10 л на 7 кустов.
Чтобы предупредить развитие вершинной гнили, растения опрыскивают раствором кальциевой селитры раз в неделю. Опрыскивание проводят в период роста плодов.
Также можно использовать сухие удобрения, которые вносят в междурядья (5 г азотных и 10 г фосфорных на 1 кв. м.).
Важно! Излишки азотных удобрений приводят к болезни растения и сбрасыванию завязей.
Рассмотрим, как недостаток удобрений сказывается на цвете листьев. При недостатке калия листья скручиваются, на них появляется засыхающая кайма . Недостаток азота – листья становятся матовыми с сероватым оттенком.
Если томату не хватает фосфора , то обратная сторона листьев становится фиолетовой. Они прижимаются к стволу и поднимаются вверх. При недостатке магния листья окрашиваются в мраморный цвет.
Внесли удобрения – теперь можно заняться мульчированием почвы.
Мульчировать томаты нужно по некоторым причинам:
- чтобы сохранить влагу в грунте;
- чтобы избавиться от сорняков;
- чтобы уберечь корни от перегрева или переохлаждения;
- чтобы плоды томата не соприкасались с грунтом.
Таким образом, мульча выполняет сразу несколько полезных действий, поэтому её нужно укладывать под кусты томатов.
В виде мульчи можно использовать огромное количество материалов: чёрная/белая/прозрачная плёнка, картон, торф, опилки, солома и агроволокно.
Мульчируют землю сразу после высаживания рассады, укладывая материал так, чтобы он не соприкасался со стеблем. Перед укладкой землю нужно увлажнить (но не сильно) и взрыхлить.
Важно! При мульчировании почвы опилками и корой хвойных деревьев, нужно внести на покрываемый мульчей слой азотные удобрения, так как при разложении эти материалы забирают азот из грунта.
В конце сезона органическую мульчу заделывают в грядку, она послужит удобрением для следующих культур.
Правильное формирование кустов
Формировать кусты "Бычьего сердца" можно в 1 или 2 стебля. Чтобы сформировать 2 стебля, помимо основного, оставляют ещё один – из первого пасынка.
Все остальные пасынки и нижние листья подлежат удалению, так как чем больше побегов – тем меньше урожайность (точнее, плодов будет много, но они будут мелкими) .
Также нужно ограничить количество кистей с плодами на одном растении до 8 штук. Так вы получите самые большие и вкусные томаты.
Подвязка кустов томата
Подвязка кустов является обязательной, так как рослые кусты могут просто не выдержать веса нижних плодов и переломиться (или «лечь»), после чего всё растение скоропостижно сгниёт.
Подвязку кустов делают после цветения, как только начинают завязываться плоды. В виде опоры используют колышки высотой 180-190 см и толщиной в 3-4 см (опора может быть и ниже, в зависимости от высоты куста).
Растение привязывается к опоре с помощью верёвки. Если в роли опоры выступает решётка из проволоки, то позаботьтесь о том, чтобы через её отверстия свободно проходил плод.
Сроки созревания и сбор урожая
"Бычье сердце" является средне-позднеспелым томатным сортом, так как от посадки рассады и до сбора урожая проходит 70-80 дней. Сбор урожая проводится по мере дозревания томатов (так как перезревшие плоды быстро приходят в негодность).
Важно! Собрать все томаты (даже недозревшие) нужно до момента, пока ночная температура не опустится ниже 8˚С.
Уборка плодов проводится в тёплую сухую погоду. При этом собранные плоды должны быть сухими, иначе через некоторое время они начнут гнить.
Если вы собрали недозревшие томаты, то можно провести дозаривание плодов . Для этого зелёные плоды укладывают одним слоем в помещении с температурой +10-12˚С и влажностью около 80%.
Лето - период наслаждаться изобилием свежих овощей. Томат Бычье сердце, выращивание которого очень простое и легкое, пользуется особым спросом среди дачников. Это большие, красивые и очень сочные помидоры. Они способны привлечь внимание каждого гурмана.
Описание томата Бычье сердце
Сорт относится к группе крупноплодных растений. Это позднеспелый вид, который зачастую выращивают в теплице. Но благодаря своим высоким характеристикам, томат Бычье сердце хорошо развивается и в открытом грунте. При правильном уходе растение дает обильный и качественный урожай. Отличительной чертой вида является не только размер плодов, но и сами стебли.
Высота растения томата Бычье сердце способна достигать 2 м. Лиственные пластины имеют средний размер. Верхняя их часть слегка покрыта мелкими ворсинками. При деформации они способны выделять своеобразный запах, принадлежащий только томатам.
Характерной особенностью таких томатов являются плоды, которые могут иметь не только разный вес, но и форму. данного сорта способны вырастать до 15 см в диаметре. Их средняя масса достигает 500 грамм, но бывают случаи, когда томаты вырастают около килограмма. Из-за этого их редко используют для консервирования в целом виде. Зачастую Бычье сердце применяется для приготовления кетчупа и различных соусов. Также хорошо такие томаты использовать для получения сока.
Плоды Бычьего сердца отличаются великолепными питательными и эстетическими качествами. Они очень полезны для человеческого организма.
Зрелые томаты богаты на жизненно необходимые микроэлементы, такие как:
- витамин С, В, К;
- пектин;
- магний;
- калий;
- фосфор.
Также в их мякоти имеется сахар, фолиевая кислота. После многих исследований было доказано, что помимо вышеперечисленных микроэлементов, томаты богаты на железо, йод, кремний, никотиновую кислоту. Также Бычье сердце славится содержанием большого количества клетчатки.
При правильном выращивании кустиков можно собирать до 3,5 кг спелых плодов. В тепличных условиях на одном растении формируется до 12 килограмм томатов. Для того чтобы растение хорошо плодоносило, следует не только придерживаться правильного полива, но и вовремя подвязывать кустики. Это обусловлено большим весом плодов, которые способны ломать ветки, таким образом, приостанавливая правильное развитие растений.
Сорта томатов для дачи
Основные сорта томатов Бычье сердце:
- Медовый Спас. Данный вид отличается цветом плодов. Помидоры имеют насыщено-оранжевый оттенок. Их форма зачастую правильная. По сравнению с другими сортами, Медовый Спас отличается одинаковым размером всех ягод на кусте. На одной веточке может формироваться от 5 до 6 овощей. Их вес колеблется от 300 до 500 г. Помидоры отличаются хорошей мясистостью и сладковатым вкусом.
- Лимонное сердце. Недоспелые плоды имеют ярко-желтый оттенок, но со временем они становятся розового цвета. Это один из самых крупных сортов. Томаты способны вырастать до 800 грамм. Отличительной чертой является их форма, которая напоминает треугольник. Мякоть очень сочная и сладкая. Спелые плоды имеют слегка фруктовый привкус. Данный сорт пользуется особым спросом из-за своей высокой урожайности. Выращивание томатов бычье сердце в открытом грунте очень простое и не требует особых навыков.
- Утренняя роса. Это самый ранний сорт, по сравнению с другими видами. Плоды ярко-малинового оттенка, напоминающие форму сердца. Они вырастают среднего размера и весят около 250 г. Отличительной чертой помидоров Утренней росы является их насыщенный вкус, который способен сохраняться длительное время. При правильном посадке и уходе кустики дают урожай в течение всего сезона. Спелые томаты можно наблюдать даже перед самыми морозами.
- Буденовка. Это сорт, плоды круглой формы с заостренным носиком. Они очень мясистые и ароматные. Их масса находится в пределах 300 грамм. Недоспелые томаты белого цвета со слегка молочным оттенком. Но после снятия с веточки, плоды доспевают и приобретают насыщенно-красный тон. Сохраняются такие помидоры в домашних условиях очень долго, при этом не меняют свой внешний вид и вкусовые качества.
Благодаря работе мировых селекционеров, также существуют сорта, которые дают плоды желтого, черного и белого оттенка. Помимо своего окраса, они отличаются вкусовыми качествами и периодом созревания.
Выращивание томатов Бычье сердце в открытом грунте
Это уникальное растение, которое при правильном уходе может давать ошеломительный урожай. К сожалению, не все знают, как вырастить Бычье сердце в открытом грунте, чтобы оно порадовало своими плодами. Если вы будете соблюдать ряд правил, то на вашем столе в течение всего летнего сезона, будут красоваться вкусные и невероятно полезные томаты.
Высев семян на рассаду
От того, когда будет проведена посадка Бычьего сердца на рассаду зависит многое, а именно урожайность. Проводить данную процедуру рекомендуется за 2 месяца до высадки в открытый грунт. Чтобы зерна хорошо взошли, следует перед тем, как положить их в почву, хорошо протравить. Это позволит не допустить развитие и других заболеваний. Обработать семена можно с помощью раствора марганцовки. Для этого 10 г препарата разбавить в одном литре холодной воды. При размешивании смесь приобретет насыщенно-розовый цвет. В готовую жидкость положить зерна томата бычье сердце и подождать около получаса.
По истечении данного времени посевной материал достать из воды и выложить на хлопковую ткань, чтобы он хорошо подсох. Затем намочить полотенце и замотать в него семена. В таком состоянии держать их до появления первых ростков. Подготовленные зерна следует сначала высевать в ящик. Класть их надо на глубину от 2 до 2,5 см. Чтобы томаты быстрее взошли, рекомендуется емкость сверху накрыть полиэтиленом или же положить стекло. Ящик поставить в теплое место, периодически открывая мини-парник для полива. Как только первые всходы будут видны, можно подкормить их удобрением. После появления полноценных трех листиков, сеянцы пикируют.
Пикировка помогает правильному развитию корневой системы. Если верно все сделать, то растения будут полноценно развиваться и давать хороший урожай.
Время высадки рассады в открытый грунт
Чтобы молодые растения хорошо прижились, следует высаживать их в конце мая или в начале июня. Если посадка будет проводиться в парник, то можно делать это и раньше. Молодые растения очень чувствительны к излишку влаги, поэтому во время посадки, следует учитывать погодные условия. Если на улице длительное время идут проливные дожди, то процедуру рекомендуется отложить на несколько дней. Чтобы корневая система не начала гнить, почва должна хорошо просохнуть.
Так как взрослые кустики объемистые, следует придерживаться расстояния между саженцами. Посадку рассады нужно осуществлять согласно схеме. На одном квадратном метре размещается 4 растения на расстоянии около 50 сантиметров.
Заглублять рассаду надо до первых листиков. Это делается для того, чтобы на стебле появились новые корни. Такая посадка позволит растению быстрее развиваться и давать хороший урожай.
Место для помидоров нужно выбирать хорошо прогреваемое солнцем. Оптимальным вариантов будет участок, который размещен в южной части двора.
Подготовка почвы
Выращивание и уход томатов бычье сердце включает в себя не только правильную посадку, но и выбор почвы. Растения хорошо развиваются в грунте с нейтральной или слабокислой реакцией. Показатели не должны превышать 6,5 pH.
При посадке томатов следует учитывать то, что они любят почву богатую на органику. Перед тем как разместить молодые растения в открытый грунт, надо удобрить землю перегноем или компостом. Для этого на один квадратный метр нужно внести до 10 кг и до 10 грамм препарата богатого на азот. Также не следует забывать и об удобрениях, которые кладутся в лунку. Оптимальным вариантом будет препарат под названием «Урган». В каждое углубление следует положить по половине чайной ложке смеси. На участках, которые удобрялись осенью, количество внесенных препаратом можно уменьшить.
Полив растений
Как розовые помидоры бычье сердце, так и другие сорта нуждаются в правильном орошении. Обильный полив следует проводить только в период активного формирования плодов. Осуществлять процедуру нужно очень аккуратно, так как попадание воды на лиственные пластины способно вызывать ожог. На пораженных влагой участках быстрее развиваются грибковые болезни.
Вода для проведения процедуры должна быть только теплой. Это важное условие в уходе за томатами. Холодная жидкость способна привести к гниению корневой системы и опаданию плодов.
Часто поливать молодые кустики не стоит. При излишке влаги ствол вытянется и начнет деформироваться. Такие кустики не имеют достаточной плотности и зачастую ломаются под собственным весом. Определить неправильный полив можно по лиственным пластинам. При недостатке жидкости их поверхность становится пушистой, насыщенно-зеленого цвета, при избытке - пластины приобретают бледно - зеленый оттенок.
Подкормки
Для того чтобы помидоры давали хороший урожай надо удобрять их два раза в сезон. Проведение первой процедуры нужно планировать через 20 дней после высадки рассады в открытый грунт. Вторая подкормка должна проводиться через месяц после первой. Именно на это время припадает плодообразование. Удобрять кустики следует только жидкими смесями. Для этого в ведро воды положить 15 грамм калийного удобрения, 25 грамм азотной смеси и около 40 грамм препаратов с максимальным процентом фосфора. Полученную смесь следует равномерно распределить на 15 кустиках. Вторая подкормка должно проводиться в соотношении 10 л на каждые 7 кустиков. Для того чтобы предотвратить появление вершинной гнили, раз в 7 дней следует опрыскивать растения кальциевой селитрой. Начинать проводить такую процедуру нужно в период роста плодов. Также рекомендуется периодически удобрять помидоры между рядами. Для этого используют смесь из фосфорных и азотных препаратов.
Мульчирование
Это важная процедура, благодаря которой можно сохранить нужный процент влаги внутри почвы, избавится от различного рода сорняков и предотвратить перегрев или переувлажнение корневой системы. В качестве мульчи подойдет картон, пленка, опилки, солома или торф. Укладывать материал следует после того, как будет проведена посадка рассады в открытый грунт. Мульча должна хорошо соприкасаться со стеблем. Это важное условие, которое даст нужный результат. Перед мульчированием кустики следует полить водой и немного взрыхлить почву.
Сбор семян
Для того чтобы вырастить здоровую рассаду, можно использовать как покупные зерна, так и самостоятельно их собрать. Проводить сбор посадочного материала следует только со спелых томатов. Лучше всего если плоды самостоятельно доспеют на веточке и отсоединяться от плодоножки. Это позволит зернам не потерять свои материнские качества. Спелые томаты разрезать на несколько частей. Выбранные зерна положить в миску и тщательно промыть под проточной водой. Затем семена переместить на бумажное полотенце и поставить в темное место для того, чтобы они подсохли. Хранить такие зерна до следующего года в стеклянной емкости, которая будет хорошо закрыта.
Перед те как вырастить помидоры бычье сердце на своем участке, надо внимательно изучить особенности этого растения. Соблюдая условия посадки и ухода, можно получить урожай, который удивит не только вас, но и всех соседей.
Томаты Бычье сердце являются уникальным растением. Правильная посадка и уход которых дает обильный результат на протяжении всего сезона. Соблюдайте ряд несложных правил и, вы непременно получите желаемое.
Особенности выращивания томата Бычье сердце - видео