Сегодня я хотела бы рассказать про размножение декоративного граната. У нас в Краснодарском крае этот прекрасный кустарник довольно-таки распространен в культуре, он хорошо переносит зиму, а в конце мая — июне радует яркими красными цветами (см. ниже, цветок граната фото).
Вообще гранат представляет собой листопадное дерево или кустарник и относится к одноименному семейству Гранатовые. Его родина Балканы, Малая Азия и Кавказ. В культуре распространен Гранат обыкновенный (Punica granatum) . Для выращивания в комнатных условиях лучше всего подходит карликовый гранат. Это разновидность «Нана» граната обыкновенного (Punica granatum f. nana) . Выведены самые разные сорта декоративного граната: с простыми и махровыми, с красными, кремовыми, розовыми и оранжевыми цветками.
Цветок граната
Летом гранат хорошо выносить в сад, это растение отлично подойдет для оформления патио или террасы. Зимует комнатный гранат при температуре +2 – 7 °С. В это время растение сбрасывает листья, чего не стоит пугаться. Просто ограничьте полив, не допуская лишь полного пересыхания почвы. Когда у граната опадают листья, свет ему уже не обязателен. Можно перенести горшок с ним в непромерзающий подвал, не забывая иногда поливать его.
Весной вынесите кустик на солнце, обрежьте побеги, оставив на них 2 – 3 почки, и на вашем гранате распустятся новые листочки.
Куст граната
Размножение комнатного (декоративного граната) можно осуществлять семенами или черенками. Покупные семена, по отзывам, часто оказываются не очень всхожими. Для посева можно использовать свежие семена, которые достают из покупных плодов. Предварительно их нужно замочить вместе с сочной оболочкой в воде на пару дней, потом достать, очистить и посеять. Лучше делать это в феврале – начале марта. Сеянцы появляются уже через неделю, далее их пикируют в отдельные горшочки.
Лучше всего гранату подходит субстрат из смеси дерновой и листовой земли, перегноя и песка в соотношении 1:1:0,5:1. Впрочем, данное растение не слишком требовательно. Поливают его умеренно. Летом раз 2 две недели подкармливают жидким комплексным удобрением. Пересаживают раз в 2 – 3 года. Кстати, гранату требуется хорошее освещение.
При семенном размножении сортовых гранатов сеянцы не сохраняют признаки родителей. Поэтому я предпочитаю размножение комнатного граната черенками. На нашем сайте вы можете также прочитать про и .
Оптимальное время для вегетативного размножения граната – середина лета. В это время гранат уже выпускает новые побеги, и они успевают слегка одревеснеть. Про такие говорят «полуодревесневшие черенки».
Срезанные ветки граната
Я нарезаю эти молодые веточки и дома острым ножом разделяю их на части. Каждая часть должна состоять из трех междоузлий. Нижнюю пару листьев я обрываю, а две верхние оставляю.
Нарезанные черенки граната
Теперь наклонно втыкаю черенки в горшочки под углом 45°. Поливаю, лишняя вода должна стечь. И помещаю горшочек в полиэтиленовый пакет.
Горшки с черенками ставлю в освещенное место, но не на яркое солнце. На следующий день нужно проверить, не образовался ли на полиэтилене конденсат. В этом случае пакет нужно развязать и черенки проветрить.
Помещаем горшки с черенками граната в полиэтиленовый пакет
Если конденсат уже не образуется, то про черенки на месяц можно забыть. Примерно через это время у них появятся корни, а из междоузлий вылезут новые побеги.
Многие южные растения, дающие вкусные плоды, могут с успехом выращиваться в помещениях. К таким относится и , культивируемый в субтропических и тропических областях. Карликовое деревце послужит украшением дома во время цветения и подарит необыкновенно полезные плоды.
Выращивание плодовых растений южного происхождения требует особой подготовки. Уже много лет цветоводы занимаются распространением Карликового, Обыкновенного граната различных сортов. Домашние экземпляры прекрасно приживаются, радуют ароматными нежными цветами, небольшими плодами. Выращивание растения потребует терпения, знаний в этом непростом процессе.
можно взять из приобретенного свежего плода, на котором не должно быть плесени, гнили, на шкурке – никаких пятен. Косточки, вытащенные из плода, тщательно промывают под теплой проточной водой, очищая от мякоти. Для посадки нужно иметь твердые семена кремового цвета. Их опускают в раствор Циркона на двенадцать часов.
Семена граната высаживают в питательную смесь грунта на глубину не менее одного сантиметра, закрыв емкости пленкой. Парниковый эффект позволит им быстро прорасти, а температура в помещении до 25 градусов тепла ускорит процесс.
Если косточки граната попадут в грунт в первых числах ноября или марта, то через неделю-две появятся зеленые всходы. В остальное время посадка семян принесет результат только через два месяца, а иногда они прорастают и через полгода. Время, затраченное на подготовку семян граната к посеву, будет потрачено не зря – всходы быстро начнут прибавлять в росте.
В конце ноября или марта емкости с зелеными сеянцами граната ставят в светлое помещение, а при появлении на них трех листочков начинают высаживать их на постоянное место в индивидуальный горшок. Он может быть не слишком глубоким, так как корневая система гранатового деревца находится близко к поверхности земли.
Хороший дренаж в емкостях необходим – насыпают на дно слой керамзита или щебня.
Приготовленный для посадки грунт должен состоять на сорок процентов из дерновой земли, на 30% – из листовой, остальное – песок, торф. Для того чтобы деревцо росло пышным, необходимо во время посадки прищипнуть верхушку над третьим листком.
Для всходов граната важным является хорошее . Посаженные осенью сеянцы потребуют дополнительного освещения, иначе они могут быть тонкими и вытянутыми. Весеннее время посадки семян позволяет молодому растению окрепнуть, его можно будет в теплые летние дни выставлять на свежий воздух. Через год гранат начнет цвести. Это признак того, что сроки и правила посадки соблюдены.
Размножение граната происходит и черенками , которые готовят либо в феврале, либо в июле. Этот способ всегда успешен при соблюдении некоторых правил:
- Заготовку черенков производят с прироста текущего года, длина их должна быть не менее десяти сантиметров. Подойдет для посадки и материал, нарезанный из прикорневой поросли.
- Перед посадкой ветки на шесть часов замачивают в растворе стимулятора роста, затем промыв под проточной водой.
- Высаживают подготовленный материал в речной песок крупной зернистости в глубину на 2-3 сантиметра, присыпав сверху питательным грунтом.
- Емкость для граната должна быть не слишком большой. и плодоношение лучше происходит, когда корни тесно переплетены в горшке.
- Сверху контейнер с гранатом прикрывают банкой, выставив в теплое помещение с хорошим освещением.
- Полив осуществляют регулярно, обязательно проветривая саженцы.
- Через месяц, когда черенки укоренятся, необходимо добавить в емкость питательной почвы.
При размножении черенками материнские свойства граната сохраняются полностью, и на второй год он может уже зацвести.
Гранатовое деревце в домашних условиях приживается хорошо, не требуя особого ухода:
- Основным требованием является хорошая освещенность места, где произрастает деревце. Это может быть подоконник южной, западной, восточной стороны дома. В зимнее время, пасмурную погоду потребуется включение ламп дневного освещения, установка мощных фитоламп .
- Температура в помещении, где находится растение, должна быть всегда высокой, не ниже 20 градусов. Но излишняя жара, духота приведет к потере листьев. В летние дни поможет гранату насытиться светом и теплом выставление на балкон, на улицу. От яркого солнца тогда его лучше притенять.
- Гранатовому деревцу необходима достаточная влажность воздуха. При сухом воздухе кустики опрыскивают прохладной водой.
- Подсыхание верхнего слоя почвы в горшке – сигнал к растения. Часто поливать надо во время и после цветения граната. В зимний период, когда цветок отдыхает, можно сократить число поливов, но не до сильного высыхания грунта. Появление плодов требует осторожности в поливе. Обильная влажность приведет к растрескиванию гранатовых плодов.
- Подкармливать гранат также необходимо, достаточно делать это два раза в месяц. Перед бутонизацией – нужен азот в удобрениях. В период цветения – фосфор, а осенью – подкормки с калием. Внесение удобрения происходит после полива, когда земля будет достаточно увлажнена.
Неприхотливость позволяет выращивать его даже таким цветоводам, которые не любят излишних заморочек с комнатными растениями.
Пересаживать молодое гранатовое деревце желательно ежегодно, подбирая емкость, чуть большую предыдущей в диаметре на 3-4 сантиметра. Когда растению исполнится три года, процедуру производят один раз в три года. Время пересадки - весна, наиболее благоприятно.
Работа по пересадке и обрезке позволит буйно цвести и плодоносить гранату.
В новый горшок насыпают дренаж, песок, затем грунт, хорошо пропускающий влагу и воздух, досыпая его до середины емкости. Затем осторожно выкопанный кустик переваливают в новый горшок, подсыпая почву. После пересадки обязателен полив растения.
Благотворно на рост и развитие граната влияет обрезка кроны деревца. Начинают ее в период образования почек – феврале. Удаляют сначала сухие ветки без побегов и листвы. Убрав часть молодой ветки над наружной почкой, цветовод стимулирует развитие пышной кроны. Увлекаться обрезкой также нельзя, это приведет к ослаблению деревца. От четырех до шести скелетных ветвей должно остаться. Лишние побеги можно убрать и летом, во время вегетации. Обрезка поможет появиться большому количеству бутонов на развитых однолетних побегах.
Из-за неправильного ухода часто страдает растение. У него могут пожелтеть листья . Это означает, что температура воздуха слишком высокая, не хватает влаги в почве. Опадание листьев также может быть сигналом о недостаточном поливе. Но это является естественным процессом после периода вегетации.
Усыхает деревце в том случае, когда плесень покрывает верхний слой грунта в емкости. В этом случае растение срочно пересаживают, поменяв почву на новую. Корни в этом случае лучше промыть, убрав пораженные части.
Борьба со всеми вредителями может эффективно проходить с помощью химических препаратов типа Актеллик, Актара. Вырастить несложно, но внимания он требует постоянного.
Больше информации можно узнать из видео:
Декоративное растение комнатный гранат (Punica) - самый неприхотливый карликовый кустарник для выращивания на подоконнике или в оранжерее. На родине граната, в странах с жарким и влажным климатом его высаживают в открытый грунт, украшая многолетним листопадным кустарником газоны. Декоративное растение довольно неприхотливо к составу почвы и не требует частого полива. В период цветения оно почти полностью покрывается красными соцветиями, которые вызревают в небольшие гранатинки - символ страстной любви у древних Греков.
Комнатный гранат. Уход
Сорта комнатного граната
Для домашнего цветоводства приспособлены несколько сортовых видов комнатного граната:
- Punica Granatum «NANA» (Карликовый гранат);
- Бейби;
- Карфаген.
Они различаются по высоте (от 30 см до 100 см) и величине плодов (5-7 см в диаметре).
Секреты ухода за гранатом комнатным
Любители комнатных горшечных цветов ценят декоративное карликовое растение не только за его исключительные внешние качества, но и потому, что уход за комнатным гранатом не требует специальных навыков . Если соблюдать некоторые правила и создать карликовому кустарнику минимум условий, оно отблагодарит пышным цветением с ноября по конец января.
Летом комнатный гранат прекрасно «обитает» в саду или на балконе. Чтобы избежать ожогов листьев, не высаживайте его на солнечную сторону. Лучшее место - затененная деревьями восточная или западная сторона.
Уход за комнатным гранатом в домашних условиях. Фото
В жаркое время года растение требует обильного полива и опрыскивания.
Чтобы мини-кустарник увеличил количество зеленых листочков для ухода за комнатным гранатом в домашних условиях лучше выбирать азотные удобрения , а для того, чтобы появлялись плоды - фосфорные добавки. Выбрать минеральную смесь можно в любом специализированном цветочном магазине.
Потеря листьев у растения не всегда может быть признаком его плохого самочувствия. Гранат перед зимой сбрасывает листья, освобождаясь от густой зелени. В это время обязательно нужно подкормить его калийным удобрением.
Уход за комнатным гранатом взрослым и молодым отличается. Молодые растения чаще нуждаются в поливе, а взрослые можно поливать раз в 10 дней.
Для зимовки лучше подходит не жаркое место, даже застекленная лоджия. Важным требованием является отсутствие сквозняков и очень низких температур;
При пересадке растения следует выбирать черноземную почву с добавлением дерна. Идеально подойдет комплексный грунт;
На дно горшка, в которое пересаживается растение, нужно обязательно уложить дренаж , чтобы корни не загнивали.
Формирование куста
При правильном выращивании комнатного граната, растение будет выглядеть красиво и оригинально. Чтобы добиться эстетичной формы и аккуратного вида, цветоводы обрезают лишние побеги и формируют куст. Проводить обрезку лучше всего в начале активного времени роста или перед зимовкой - весной и осенью.
Уход за комнатным гранатом в домашних условиях предусматривает обрезку:
- сухих веточек;
- жирующих (не развивающихся) побегов;
- веток, которые растут по направлению вглубь куста.
Внешние побеги, если они здоровые, обрезать не следует. Чтобы получить красивый, полноценный куст, начинать обрезку для формирования лучше у взрослых растений, которым уже исполнилось более 3 лет. Молодой гранат в комнатных условиях обязательно нужно пересаживать. Делают это ежегодно, чтобы заменить истощенную почву на свежую.
Секреты размножения комнатного граната
Карликовый кустарник - довольно распространенное растение, которое можно приобрести в любом цветочном магазине и, принеся домой, пересадить в подходящий горшок. Но куда интереснее вырастить этот цветок самому, тем более, что оно прекрасно размножается как черенками, так и семенами.
Размножение семенами
Вырастить растение из семян очень просто. Главное создать ему правильные условия. Цветоводы рекомендуют брать косточки молодого растения, они имеют большую жизненную силу и лучше проращиваются.
В небольшую миску налейте любой, купленный в магазине, стимулятор роста растений и замочите в нем семена.
Когда они набухнут, посадите их в грунт, накрыв контейнер с землей пленкой.
Уберите полиэтилен, когда появятся первые ростки, а сам контейнер разместите на подоконнике с солнечной стороны.
Окрепшее растение можно пересадить в отдельный горшок.
Размножение черенками
Размножение и выращивание комнатного граната из черенка имеет один секрет. Если не правильно подобрать веточку для черенкования, то растение не будет давать плоды. Чтобы отрезать черенок, выберите плодоносящую ветку, на которой уже были маленькие гранаты.
Черенок поместите в банку со стимулятором роста.
Когда нижний срез набухнет, выньте черенок и пересадите в контейнер с грунтом, накрыв пленкой.
Как только на веточке появятся новые побеги, пленку можно снять, а горшок поместить в хорошо освещенное, теплое место.
Когда растение начнет формироваться и у него появятся молодые веточки, побеги граната нужно прищипывать . В этом случае оно будет увеличивать количество веток, будет пышным и красивым. Не делают это только в том случае, если планируют использовать цветок, как бансай.
Многие считают, что очень сложно добиться цветения граната в комнатных условиях и уж тем более, чтобы он давал плоды. На самом деле, это не так. Если правильно ухаживать за растением, то даже небольшой гранат способен зацвести в первый же год . Что касается цветков, то мало кто знает, что у граната они бывают мужские и женские. Различить их можно, рассмотрев основание. У мужских цветков оно худое, а у женских - более толстое. Кроме того, мужские цветочки почти сразу после раскрытия, опадают, а женские во время цветения округляются, образуя плод граната.
Не стоит ждать цветения и образования плодов на молодых, только появившихся веточках. Как правило, они появляются на самых длинных, взрослых побегах. Зная все эти нехитрые секреты, вы без труда вырастите «цветок страсти» на своем подоконнике.
Выращивание комнатного граната видео
Гранат легко размножается:
- семенами;
- черенками;
- прививкой;
- отводками.
Сортовые признаки сохраняются только при вегетативном размножении. Оптимальный период размножения для укоренения и посадки:
- Черенками в феврале – марте или летом.
- Отводками – весной – летом.
- Прививкой – осенью.
Выбор и подготовка земли
Для выращивания в условиях дома готовят или покупают рыхлую влаго – воздухопроницаемую, нейтральную смесь (грунт для бегоний и роз).
Черенкам нужна смесь: крупнозернистый прокалённый речной песок и торф, 1:1 , поддерживать во влажном состоянии.
Хорошо укоренять в комнатных тепличках возле батарей отопления или с подпочвенным подогревом.
Саженцы с корнями (полученные из черенков, отводков, прививкой), высаживать в смесь дерновой, перегнойной, листовой земли и песка в соотношении 1: 0,5: 1: 1. Обязательно на дне горшка – дренаж из керамзита или крупной речной гальки.
Выбор горшка
Посадка производится в пяти – семи – сантиметровые горшочки. Корни растут по горизонтали. Не пересаживают два – три года.
Предпочтительнее глиняные или керамические горшки , пористость позволяет испаряться лишней влаге, корням насыщаться кислородом. Преимущество пластмассовых – современные системы дренажа, лёгкая перевалка при пересадке (в керамике повреждаются присосавшиеся корни).
Подробное описание методов выращивания гранатового дерева дома
Разберем, какие существуют методы размножения растения в домашних условиях.
Черенками
- Летом или зимой (приживаемость дольше и сложнее) несколько полуодревесневших побегов длиной до пятнадцати сантиметров (четыре – пять почек) обрабатывают Корневином.
- Нижние почки удаляют.
- Опускают наклонно в горшок с питательным субстратом на 3 см.
- Накрывают банкой.
- Проветривают ежедневно.
- Опрыскивают или поливают.
- После укоренения (через два – три месяца) пересаживают в горшки по отдельности.
Цветение возможно через год, плоды через два года.
Отводками
Воздушные отводки не отделяют от растения.
Укоренение через несколько месяцев. После отводок нужно срезать и посадить отдельно.
Прививкой
На подвой граната, выращенного из косточки, прививают черенок от плодоносящего.
В расщеп
- Прививка в расщеп делается в марте-апереле.
- Делают надрез.
- Вставляют черенок в надрез.
- Бинтуют.
«Спящим» глазком
- В августе делают прививку «спящим» глазком.
- Сторону, куда вставляют глазок, поворачивают на север.
- Бинтуют.
Если черенок приживается, цветение граната наступит через три – четыре года.
Фото
Как правильно ухаживать в первое время после посадки?
Весной молодые кустики приучают к солнечным лучам постепенно , два – три часа в день, убирая от прямых лучей в полутень. В период вегетации предпочтительно тепло + 25 градусов и выше. В пасмурную погоду необходимо досвечивать. Опрыскивать прохладной водой в жаркую погоду. При низких температурах (+ 15 градусов летом), заносить в помещение. Устраивать проветривания. Саженец поливают еженедельно.
От переохлаждения и пересыхания верхний слой почвы покрывают влажными опилками (не обязательно).
При недостатке света растение вытягивается, редеют листья, необходимо улучшить освещённость.
Особенности ухода за комнатным растением
В частых подкормках не нуждается. С марта по август каждые десять – пятнадцать дней полезно подкармливать:
- раствором коровяка 1: 15;
- раствором минеральных удобрений: 1 г. азотных, 1,2 г. суперфосфата и 0, 5 г. калийных на 1 литр воды.
Растение готовят к зиме в сентябре: прекращают подкормки, уменьшают полив. Поливают мягкой, отстоянной водой комнатной температуры после подсыхания верхнего слоя. В период покоя – один раз в месяц. Излишняя или недостаточная влага провоцируют сброс цветов и листьев. В жару листья протирают влажными салфетками.
Гранат нуждается в ежегодной обрезке и формировании кроны в виде куста , обрезают слабые побеги перед началом вегетации, в течение лета удаляют корневую поросль, «жирующие» побеги и ветки, направленные внутрь куста.
Что делать, если не приживается?
- Создать комфортные условия: тепло, подсветка, умеренная влажность.
- Если гранат сбрасывает листья, то необходимо найти прохладное место для покоя, установить подсветку, весной проснётся.
- Проверить на наличие вредителей. Принять меры по устранению.
Перезимовавшее растение при надлежащем уходе весной восстановится.
Возможность вырастить дома прекрасное гранатовое деревце принесёт удовольствие любителю и порадует близких небольшим урожаем и своей декоративностью. Это не только забава зимних дней. Плоды и сок имеют свойства мочегонного, желчегонного, обезболивающего, противовоспалительного и витаминного действия. Кожура содержит фитонциды, дубильные вещества и пектины.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Увеличить текст
Гранат - известный кустарник или полукустарник, визитной карточкой которого является разветвленная и пышная крона, а также похожие на бомбочку плоды, наполненные сочными мясистыми косточками. Родиной этого растения считается Приазовье. В Крыму культивировать полукустарник стали лишь в годы Первой Мировой войны: примерно в это время растение попало в Никитский ботанический сад и заинтересовало специалистов. При соблюдении правил и условий выращивания можно запросто размножить плодоносящий кустарник в домашних условиях. О методах размножения и хитростях - ниже.
Как размножать гранат?
В случае с гранатом доступны два способа размножения. Первый из них - семенной, более сложный и менее эффективный. Воспользоваться им стоит лишь в том случае, если в ваше распоряжение попали крупные отборные семена, изъятые из плодов высокого качества. Только вэтом случае при использовании семенного метода размножения есть высокие шансы получить растение, аналогичное по характеристикам материнскому кустарнику. Но чаще всего домашние ботаники и селекционеры используют иной метод - вегетативный.
Вегетативный метод
Вегетативно размножить культуру можно при помощи корневой поросли или черенков. Первый вариант актуален в том случае, если садовод ставит перед собой цель не только увеличить “популяцию” гранатов в своем саду, но и омолодить более старые и зрелые растения. С течением времени гранатовые стебли теряют присущую им в молодом возрасте гибкость. Без этой характеристики, кстати, гранату крайне сложно пережить зиму. В наших широтах случаются сильные морозы. Гибкое растение можно легко и довольно надежно укрыть, защитив от холодов. А вот с кустарником, который утратил гуттаперчивость, сделать это гораздо сложнее.
Черенкование
Черенкование является наиболее распространенным, самым простым и эффективным способом размножения обсуждаемой культуры. Основой способа стали регенеративные процессы: растение способно восстановить все функции, необходимые для полноценной жизнедеятельности, у отдельных “органов” кустарника. Так с течением времени у черенков, срезанных с материнского куста, формируются придаточные корни.
Алгоритм черенкования
- Дожидаемся осени и сразу после сбора урожая производим заготовку черенков, выбирая сильные и визуально привлекательные кустарники в возрасте один, максимум - два года.
- Каждый срезанный побег внимательно осматриваем, удаляем с него шипы, если они есть, тоненькие высохшие концы, которые не успели превратиться в древесину, а также боковые ветки.
- Все срезанные побеги связываем в единый пучок.
- Выкапываем траншею в день среза черенков и тут же укладываем в нее связанные пучки будущего посадочного материала.
- Засыпаем траншею, в которой лежат пучки гранатовых побегов, влажным грунтом, а сверху укрываем “хранилище” сухой соломой толщиной около 25 см.
- Весной, когда земля окончательно оттает после долгой зимы, и снег сойдет с почвы, вкапываем зарытые осенью побеги.
- Производим нарезку черенков: под самой верхней почкой делаем нижний срез, а верхний делаем буквально на 2-3 см выше нее. Каждый черенок должен иметь длину около 20 см.
- Дожидаемся мая и готовим черенки к посадке.
- За полсуток до посадки нарезанные черенки кладем в сосуд с чистой водой и не вынимаем оттуда в течение 12 ч.
- Спустя указанное количество времени достаем посадочный материал и высаживаем черенки, соблюдая дистанцию в 12 см и слегка наклоняя веточки у югу.
- Каждый черенок заглубляем таким образом, чтобы над линией грунта находилась одна-единственная почка.
- После заглубления окучиваем и накрываем грунтом.
- После производим обильный полив, достаточный для того, чтобы хорошенько промочить всю почву.
- Обильные поливы продолжаем применять вплоть до момента, пока сдеревьев не опадут все листья, то есть примерно доконца октября, а то и начала ноября.
- Дожидаемся момента, когда на каждом саженце сформируется по три-четыре побега, а сам саженец вырастет, как минимум, на полметра. Аккуратно выкапываем его, стараясь не навредить корневищу, и пересаживаем на постоянное место в саду.
Обильные поливы высаженных в грунт саженцев - обязательное условие быстрого и качественного укоренения посадочного материала.
Сбор урожая гранат
Сбор гранатового урожая в разных странах осуществляют в разное время. К примеру, в Дагестане к процессу приступают сразу после первых заморозков, которые обычно приходятся на октябрь месяц. А в Азербайджане гранаты собирают чуточку раньше - в последней четверти сентября.
- Автоматический сбор. Гранаты, выращиваемые в промышленных масштабах, собирают при помощи специальной техники. Автоматизированные машины особенно распространены в Израиле. В течение светового дня такой “сборщик” может снять с веток кустарников или полукустарников до 40 т спелых плодов. При этом наличие специальных функций в автоматизированной технике предотвращает их порчу.
- Ручной сбор. Срывать плоды с кустов категорически воспрещено. Если вы хотите, чтобы урожай долго хранился и не портился, придется обзавестись специальными ножницами. На лезвии эти ножницы имеют нехарактерные для обычного канцтовара выступы, благодаря чему в момент среза плода с кустарника они не портят ему кожуру. Если производится сбор больших объемов урожая, специалисты рекомендуют использовать не ведра или ящики, способствующие механическому повреждению гранатов, а специальные мешки-переноски, в которые умещается до 10 кг плодов.
Гранаты собирают с конца сентября и до начала ноября. Но по статистике, 40% урожая портится по причине обильных осадков, которые обычно приходятся на это время.
Хранение урожая гранат
- Складировать (то есть долго хранить) можно исключительно те фрукты, которые уже одеревенели. В противном случае плоды начнут гнить из-за повышенной влажности кожуры.
- Гранаты хранятся в температурном диапазоне от 1ºС до 10ºС. Отталкиваясь от этой информации, легко вычислить места, в которых фрукты можно хранить в домашних условиях: застекленная лоджия или утепленный балкон, холодильная камера или подвал, если таковой имеется.
- В помещении, где хранится гранатовый урожай, должен быть достаточный уровень влажности - не высокий и не низкий: от 60% до 70% - точно такой, который считается оптимальным для человека.
- Раз в две-три недели произведенную закладку нужно тщательно пересматривать: плоды, которые начали гнить, нужно удалять из общей массы и съедать, пока они не испортились полностью. Если их оставить на месте, в закладке, гниль быстро распространится, погубив гораздо большее количество урожая.
- Если вы вдруг обнаружите, что кожица граната существенно подпортилась, но съедобные сочные зернышки при этом остались нетронуты гнилью, фрукты следует распотрошить, ссыпать зерна в вакуумный пакет и отправить на хранение в морозильную камеру. Максимальный срок хранения гранатовых зерен в морозилке - шесть месяцев
При слишком низком показателе уровня влажности гранаты начнут засыхать. Если же, наоборот, влажность будут слишком высокой, фрукты начнут подгнивать.
В погребе или на балконе
В условиях погреба, балкона или специального хранилища сохранить гранат свежим можно двумя способами.
- Обертка из тонкой бумаги. Каждый плод необходимо обернуть в тонкую бумагу и сложить в невысокие ящики, предварительно застеленные хлопчатобумажной или любой другой тканью, которая быстро и легко поглощает влагу. Желательно - в один слой. Чем больше слоев, тем выше шансы, что фрукты быстро испортятся. Завернутыми в бумагу гранаты можно хранить до 60 суток. Не лишним будет накрыть урожай гранатов светонепроницаемой тканью, если хранение производится в помещении, куда проникает солнечный свет.
- В глиняной болтушке. Нужно смешать глину и воду до состояния, пока смесь этих двух компонентов не станет похожа на сметану по своей плотности. После каждый гранат верхушкой (она же крона) нужно обмакнуть в глиняный раствор, дав ему подсохнуть до твердого состояния. Гранаты с запаянными в глину кронами раскладывают на полках или стеллажах, а сверху накрывают хлопчатобумажным полотном.
Способ хранения в глиняной болтушке особенно актуален для слегка недозревших плодов. Он дает возможность фруктам окончательно вызреть уже на полке в хранилище или погребе, набравшись сочности и сладости.
В холодильнике
Для хранения гранатов холодильник используют только в том случае, если пространство внутри холодильной камеры не характеризуется повышенной влажностью. Чаще всего для хранения используют отсек, предназначенный для хранения овощей. Специалисты рекомендуют нарезать кальку на небольшие фрагменты и либо обернуть в нее каждый плод, либо проложить калькой гранаты, отделив их друг от друга и не дав кожуре соприкоснуться. Максимальный срок хранения гранатов в холодильнике - 60 дней.
- Замороженные в целом виде гранаты занимают слишком много места в и без того тесной морозильной камере.
- 40-60% зерен граната из-за резкого температурного перепада при помещении в морозилку лопаются.
- Очистка размороженного граната - дело хлопотное, изнуряющее и неблагодарное.