Выращивание цветной капусты: посадка и уход. Лучшие сорта цветной капусты. Лучшие сорта цветной капусты для выращивания Какие хорошие сорта цветной капусты

22.07.2019

Цветная капуста: ранние сорта

Ранние сорта можно выращивать даже в холодных регионах — короткий период вегетации позволяет собрать урожай задолго до наступления заморозков. Лучшими признаны следующие сорта:

Сахарная глазурь (среднеранний)
Гарантия
Сугроб
Снежный шар
Сноуболл

Описание сорта Снежный шар

Растение формирует белую плотную головку, имеющую отличные вкусовые характеристики. Средний вес завязи — 800 г, но при хорошем уходе этот показатель увеличивается до 1200 г.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Беларусь
Юбилейный F1
Флора Бьянка
Слава-1305
Белая красавица
Подарок
Сибирячка

Описание сорта Флора Бьянка

Этот сорт формирует желтоватую плотную головку весом около 1200 г. Розетка листьев слегка приподнята. Вкусовые характеристики отличные, назначение универсальное. Срок созревания — более 110 дней.

Поздние сорта цветной капусты

Кортес F1
Отечественная
Консиста
Регент
Осенний гигант

Описание сорта Кортес F1

Этот сорт формирует крупную, белую, плотную головку — при хорошем уходе вес ее может достигать 3 кг. Этот гибрид хорошо переносит заморозки и солнечные лучи — листья закрывают головку. Вкус хороший.

Сорта цветной капусты для Сибири и Урала

Для выращивании в холодных регионах используются морозостойкие, устойчивые к переменам погоды сорта цветной капусты. Преимущество за ранними сроками созревания.

Америго F1
Грибовский
Сноуболл 123
Надежда
Дюма
Вьюга
Цветной экспресс
Заря
Сибирячка
Полярный К-206

Описание сорта Америго F1

Этот гибрид относительно нов, но он уже успел хорошо себя зарекомендовать. Одно из важных преимуществ растения — высокая морозоустойчивость. Головка окрашена в белый цвет, густая розетка листьев укрывает ее в холодные дни от мороза, а в солнечные — от излишка ультрафиолета. Вес овоща достигает 2,5 кг. Сорт ранний — созревание занимает около 80 дней.

Сорта цветной капусты для Подмосковья и средней полосы

В Средней полосе России сезонность ярко выражена, но при этом колебания температуры на протяжении одного сезона ощущаются слабо -здесь можно выращивать разные сорта цветной капусты. В частности, это:

Скороспелка
Альфа
Грибовская 1355
Гарантия
Снежный шар
Мовир 74

Описание сорта Скороспелка

Сорт позволяет получить ранний урожай и отличается высокой неприхотливостью. Его можно выращивать в открытом грунте. Головка белая, сочная, вкусная. Созревание занимает 65 дней. Вес плода — около 2 кг.

Голландские сорта цветной капусты

Голландские сорта пользуются большим спросом — одним из важных их преимуществ является неприхотливость. Рекомендуем обратить внимание на:

Корлану F1
Овиедо F1
Балбоа F1
Фарго F1
Фридом F1
Кэрдос F1
Клаптон F1

Описание сорта Фридом

Период созревания сорта составляет 70 дней (при выращивании через рассаду). Сорт не боится засухи, формирует очень крупные головки (в благоприятных условиях — вплоть до 5 кг).

Сорта цветной капусты для открытого грунта

Флора Бланка
Коза-дереза
Снежный шар
Экспресс
Белая Красавица
Кортес F1
Сьерра
Америго F1
Консиста
Альфа
Сугроб
Осенний гигант
Яко

Описание сорта Сугроб

Этот сорт имеет среднеранние сроки созревания – на формирование круглой плотной головки уходит порядка 90 дней. Вес плода — 500-1200 г. Сизоватые листья укрывают его.

Лучшие сорта цветной капусты стоит вырастить на своем приусадебном участке. Растения достаточно неприхотливы и урожайны — из полезного овоща вы приготовите множество вкусных блюд.

Многообразные сорта цветной капусты – настоящий подарок для поборников полезного питания, совмещающий в себе отменную пользу с приятным вкусом. Именно из этого «продукта» можно готовить те замечательные блюда, которые итальянцы называют словом «альденте» — сохраняющие все полезные свойства после приготовления. Для любителей овоща важно из многих видов правильно выбрать тот, который наилучшим образом подойдёт для будущего использования.

Принципы выбора сортов

Лучшие сорта цветной капусты дают хорошие урожаи практически в любых климатических зонах, хотя садовод должен уметь правильно оценить возможности агротехники культуры именно в своём регионе. Учитывая особую «привязанность» цветной капусты к теплу, становится понятным, что сорта её для средней полосы и южных регионов могут сильно отличаться. В климатической области Сибири любые виды цветного овоща выращивать в условиях открытого грунта будет крайне сложно.

Чтобы правильно выбрать семена для посадки, стоит учитывать несколько основополагающих моментов:

Лучшие семена и гибриды F1 цветной капусты – селекции региона посадки. В частности, виды, предназначенные для южных участков, намного тяжелее приживутся в климате средней полосы России.
Сорта иностранной селекции цветной капусты обязательно нужно корректировать по срокам посадки и созревания для вашего региона.
Выбирают посевной материал, устойчивый к проблемам погоды и колебаниям влажности грунта, способный активно плодоносить, невзирая на уровень кислотности (по возможности) и виды почв.
Семена должны выращивать растения, максимально стойкие к болезням и вредителям.
Для возможности селекции на своём участке выбирайте сортовые семена. Гибриды F1 могут отличаться высокими урожаями, скорыми сроками созревания, но вот «потомство» от них обычно теряет все лучшие качества «родителей».
Для гарантии урожая в один сезон лучше высадить несколько видов цветной капусты с разными сроками созревания.

Для регионов с коротким, часто дождливым летом оптимально подойдут сорта ранних сроков созревания. Жители тёплых краёв могут выбрать семена более капризных, но урожайных и весьма вкусных средне- и позднеспелых разновидностей сортов и гибридов F1.

Разноцветная цветная капуста может иметь белые, жёлтые и фиолетовые соцветия с вариациями оттенков. Сортовые виды и гибриды F1 овоща отличаются размерами и плотностью «кочана», формой листового покрова, вкусом, климатом первоначальной селекции, возможностью высаживания в условиях открытого грунта и рядом других особенностей. Большинство характеристик указывается на упаковке семян, что требует только внимательного прочтения.

Классификация по срокам созревания

Наиболее важной является классификация сортов и гибридов цветной капусты по продолжительности вегетационного периода, где выделяют 3 главных группы. В каждой из них у садоводов есть свои «любимцы», которые радуют особым вкусом, прекрасно подходят для приготовления блюд и достаточно длительного хранения.

Цветная капуста ранних сроков созревания формирует спелые головки за 80-100 суток. Ультраранние виды «справляются» ещё раньше. Большинство сортов отличаются низкой лёжкостью и небольшими размерами «кочанчиков» в окружении коротких листочков, зато отлично подходят для кулинарии в стиле «альденте».

Средние сроки вызревания «цветных» сортов – от 100 до 120 суток. Головки образуются исключительно при превышении температурных значений отметки в 20 градусов. Растянутый период вегетации помогает продлить сроки хранения собранного урожая.

Виды цветной капусты позднего формирования урожая «сидят» в земле в среднем 120-130 дней, что делает невозможным их выращивание «на улице» в средней полосе страны и севернее. И, тем не менее, солидные урожаи, крупный размер кочанов и хорошая лёжкость – вполне себе аргумент для высаживания подобных «цветных» сортов равно на юге и в тепличных хозяйствах более холодных регионов. В этом случае проще всего выбирать «живучие» гибриды, названия которых можно подобрать в соответствующих справочниках.

Оптимальные и признанные сорта

А теперь стоит познакомиться чуть ближе с той замечательной цветной капустой, которая даёт гарантированные урожаи. Разумеется, при должном «приложении рук» к уходу и сохранению посадок.

Гибрид «Амфора F1» . Сортотип романеско. Средний срок созревания 90 дней. Высаживание семян на рассаду – середина апреля. Вынос в грунт на участок через месяц после высеевания. Посадка схемой 30 х 50 см. Лист серо-зелёный, практически стоячий. Головка в форме купола, с крупными буграми, лимонно-зелёная, массой от 350-450 и до 800, максимально 1200 г.

Всходит 96% посадочного материала. Урожайность 1,5 кг с метра площади посадок. «Амфора» подходит для «альденте» и замораживания. Особенно много белка, витаминов и минералов.

«Балдо F 1». Гибрид голландской селекции, с учётом российских условий земледелия. Высадка на рассаду мартовская. На постоянное место роста «выходит» через 45-50 суток, по схеме 50 х 50 или 60-70 х 35 см. При ранней уборке кочанчики снимают уже через 55 суток, сбор в середине лета – через 70 дней (в июне-августе). Есть варианты для разных регионов.

Головка «Балдо» очень плотная, весом до 2 кг при диаметре 15-23 см. Высокая способность самопокрытия. Цвет снежно-белый. Листья бархатистые с лёгким налётом воскового типа. Вкус отличный. Сорт спокойно переживает лёгкое похолодание и жару. Рекомендуются стимуляторы роста и развития.

«Бора». Период вегетации 115 дней. Великолепной плотности белоснежные кочаны, не слишком массивные (в среднем 800 г). Посев семян с февраля до апреля. Готовность рассады 30-35 дней. Снимают урожай с мая по август, в зависимости от сроков высаживания, с квадратного метра посадок в среднем 2 кг овощей. Высокие товарные качества и универсальность применения. Готовить сорт можно разными способами – от «альденте» до стандартной консервации и замораживания.

«Брюс F 1» (Престиж). Родом из Голландии, устойчив к стрессовым условиям выращивания. Начало высадки на рассаду – март. Схема высадки гибрида «Брюс» в открытый грунт 50 х 60 см. Технический срок созревания – 55-60 дней. Сроки уборки – весна и раннее лето или осеннее время. Кочаны покрытые, плоскоокруглые, соцветия светлые, с молочным окрасом. «Брюс» набирает массу до 1,5 кг. Урожаи достигают 4,5 кг с 1 кв. м. Высокие вкусовые и товарные качества. «Брюс» привлекателен стремительной скороспелостью и полной неприхотливостью.

Гибрид «Винсон». Сорт голландской селекционной фирмы. Капуста «Винсон» прямостоячая, растение мощного типа. Высев на рассаду в середине апреля, на садовую землю – через месяц. Схема расположения 30 на 50 см. «Винсон» созревает 2 месяца или чуть более после высадки на участок. Можно выращивать до осени. Высокоурожайный гибрид даёт практически до 6 кг капусты с квадратного метра.

За счёт отличных способностей самоукрывания вырастает молочно-белая, округлая, гладкая, крепкая головка массой до 3 кг. Для белоснежности кочанчика растение стоит подкормить микроэлементами, особенно молибденом. «Винсон» можно готовить в стиле «альденте», любых других рецептах или замораживать.

«Дачница» — сорт, вызревающий от 80 до 100 дней. Начинают посев на рассаду в середине марта. Сеянцы любят подкормки и полив. В теплицу или на улицу рассаживают в последних числах апреля, начале мая. Порядок расположения 35 х 50 см. Посадки сорта «уважают» комплексный уход – поливы, подкормки, прополки и рыхления в один день. Даёт округло-приплюснутые, среднебугристые, мелкозернистые кочаны массой от 600 г до 1 кг, белого цвета с легчайшим светло-коричневым оттенком. Головки рекомендуется притенять надламыванием.

Сорт «Дачница» устойчив к неблагоприятным «сюрпризам» погоды. Объём сбора урожая с метра площади посадок до 3 кг. Сорт равно хорош для «альденте», горячих блюд и заморозки на длительный период. Высокая сахаристость, много витамина C. Товарные качества на высоте.

«Инклайн» — гибрид первого поколения высоких вкусовых качеств и урожайности, особо устойчив к болезням. К технической зрелости приходит за 3 месяца. Семена высевают в марте, апреле. Через 35-40 дней рассаду определяют на участок. Схема рассаживания посадок – 50 на 30 см. Уборка урожая в августе и сентябре. Минимальный показатель сбора урожая с 1 кв. м. – 2 кг.

Вес плоско-округлых, великолепно-белых, плотных кочанов достигает 3,5 кг, зависит от плотности посадки. Головки полностью закрыты от палящих лучей солнца. Качество овощей обеспечено при хорошем поливе. «Инклайн» не боится холода и повышенной влажности. Хорошо выращивается на больших площадях. Для замораживания и переработки подходит отлично.

«Коза дереза». Период развития головок зависит от срока высадки. При высаживании в марте-апреле кочаны созревают за 57-70 суток, с апреля по июнь – до 2 месяцев и чуть более, в июне-июле овощ растёт чуть более 2 месяцев. Для выращивания рассады семенной материал сорта цветной капусты «Коза дереза» сажают в марте-апреле. В саду высаживают не более 4 кустиков на 1 кв. м. по схеме 35 на 50 см. Урожай сорта собирают в июле, августе. Завязывается и созревает он дружно, вырастает отменного вкуса.

Плотность плода очень высокая, окрас белый, без оттенков. Вес головок сорта «Коза дереза» 700-800 г, может быть до 1 кг. Притеняют их надламыванием листов. Отличный вкус в приготовлении «альденте», консервировании и замороженном виде. Сорт холодостойкий. Снимают по 3 и чуть более килограмма с квадратного метра.

«Мовир-74». Гибрид F1 вызревает до 105 дней, в комфортных погодных условиях – за 50-65 суток. На рассаду семя рассаживают в середине апреля, на улицу через месяц, по схеме 50 х 30 см. Спокойно относится к жаре и холоду. Сорт любит поливы. Размеры головок капусты «Мовир-74» зависят от качества семян и погоды – от 11-15 до 23-25 см в диаметре. Масса 400-1400 г. Округлого, с небольшим уплощением, типа. Поверхность бугристая, мелкозернистая. Цвет белый или с лёгкой желтизной. Из недостатков – слабая устойчивость к бактериозу и вредителям.

Максимальная урожайность «Мовир-74» до 4 кг с 1 кв. м, средняя – 1,4 кг. За сезон можно снимать 2 урожая, основной сбор в июле-августе. Головки спеют дружно. Приятный вкус, удачный вариант для консервирования и свежего употребления. Урожай хорошо транспортируется.

Капуста цветная «Сноуболл 123» - холодоустойчивый среднеранний сорт с замечательными качествами вкуса и сохранности продукта, не подвержен основным заболеваниям. Техническая зрелость наступает на 78-119 день. Высев семенного материала – апрель, май. Схема посева в уличный или тепличный грунт 70 х 40 или 50 см. Возраст рассады не менее 35 дней, но лучше 40. Уборка кочанов в июле-сентябре.

Даёт «крепко сбитые», округло-сплюснутые, среднебугристые, самозакрывающиеся головки белого цвета, весом от половины килограмма до двух. Вкус отличный. Урожайность стабильная при условии своевременного полива, прополки, рыхления и подкормки бором и молибденом. Снимают в среднем по 2 кг с 1 кв. м, реально снять до 4 кг и более. Выдерживает продолжительное хранение в замороженном состоянии.

«Фремонт F 1». Один из самых крупных представителей цветной капусты, созданных в Голландии. Посев приходится на март, апрель. Возраст высаживаемой рассады до 30 дней. Схема расположения 50 х 30 см. Сроки готовности кочанов – через 75 суток от высадки рассады. При ранневесенней культивации (высадка в марте либо апреле) – через 88 дней. Растение сорта мощное, способно расти в стрессовых ситуациях. Выращивать можно с весны до осени. Гибрид устойчив к основным болезням.

Головки отлично завязываются и самоукрываются. Для белоснежности соцветий «Фремонт» важно подкармливать комплексными минеральными удобрениями с включением микроэлементов. Кочаны плотные, вкусные, вырастают до 3-5 кг при качественном уходе и соблюдении водного баланса. Отлично готовятся, морозятся или консервируются. Урожайность от 2 кг с метра площади посадок.

«Фридом F 1». Цветная капуста голландского производства, выращивание которой возможно с весны до осени. При раннем высаживании рассады «Фридом» созревает за 88 дней, в условиях посадки с мая по август достигает спелости за 70-78 суток.

Схема рассаживания 75 на 50 см. Высочайшее качество головок, способных самоукрываться и развиваться в стрессовых ситуациях. «Фридом» лёгкий в уходе и уборке. Головки вызревают массой до 5 кг. Гибрид «Фридом» годится для любой переработки.

Названия некоторых сортов и гибридов хорошо известны широкому кругу овощеводов, другие – только набирают популярность, и стоит к ним присмотреться.

Необходимо помнить главное – сроки вызревания, указанные на упаковке, весьма условны. В большей мере они обусловлены климатом выращивания цветной капусты и бережным к ней отношением.

Цветная капуста более требовательна к условиям выращивания, чем традиционная для нашей страны белокочанная. Да, процесс выращивания цветной капусты связан с множеством нюансов, существенно усложняющих получение качественного урожая, однако все эти сложности с лихвой окупаются полезной и вкусной зеленью, которую можно получить.

На сегодняшний день существует великое множество сортов этой культуры – от ранне- до позднеспелых. Еще появилось немало гибридов, и все они заметно превосходят традиционные сорта по большей части показателей.

Все сорта культуры делятся на три большие группы:

ранние – отличаются коротким вегетационным периодом, а также более плотными головками, окруженными короткими листьями;
средние – имеют листья большей длины, головки формируются при температуре свыше 20°С;
поздние – имеют те же особенности, что и среднеспелые, вот только на созревание уходит больше времени (около 130 дней).

Рассмотрим лучших представителей каждой из групп.

Раннеспелые сорта

Очевидно, что они созревают первыми. Чтобы кочан полноценно созрел, ему требуется не более 85-100 дней после первых всходов. Эта группа состоит не только из давно известных сортов, но и из гибридов (последние не столь устойчивы, но характеризуются большей урожайностью).

«Снежный шар»

Один из лучших представителей ранних сортов, дающий красивые и плотные головки, которые имеют классическую немного плоскую форму. Розетка небольшая, вес одного плода колеблется в пределах 650-850 г, хотя при хороших агротехнических условиях может превышать отметку в 1,2 кг. Что характерно, «Снежный шар» рассчитан на употребление не только в свежем виде, но и в составе различных блюд. Еще он очень вкусный.

Капуста цветная «Снежный шар», семена

Обратите внимание! Даже если головки будут достигать максимального веса (1,2 кг), рассаду все равно можно высаживать достаточно густо. А это, в свою очередь, позволяет собирать порядка 3-4 кг с 1 м².

Нет никаких проблем с плодоношением, что связано преимущественно с хорошей устойчивостью. Говоря конкретнее, этот сорт вполне можно выращивать как в тепличных условиях, так и в открытой почве. Вегетационный период составляет всего 60-65 дней (если начинать исчисление со дня высадки рассады, а в целом это не более 110 суток).

К другим преимуществам «Снежного шара» можно отнести:

повышенную устойчивость к болезням цветной капусты;
высокую урожайность за короткий временной промежуток;
быструю адаптацию;
отличную переносимость плохой погоды.

Что касается недостатков, то их назвать сложно. Есть, правда, один момент, который смущает некоторых огородников – небольшие размеры головок. Кроме того, этот сорт рекомендуется взращивать исключительно с помощью рассады.

«Экспресс»

Этому сорту присущи небольшие головки (не более 350-500 г) и розетки, хотя для раннеспелых сортов подобные характеристики вполне нормальны. Цвет самих головок белый, нередко с легким желтым оттенком.

Высаживать рассаду капусты «Экспресс» в грунт нужно в первых числах мая, а созревшие плоды можно собирать уже спустя 55-60 суток.

Сорт лучше чувствует себя под пленкой, однако при благоприятных условиях можно рискнуть и попробовать вырастить его в открытой почве. Урожайность с 1 м² составляет порядка 1,5 кг.

К другим достоинствам «Экспресса» можно отнести:

стойкость к бактериозу;
лучшие вкусовые качества среди всех раннеспелых культур.

Минус всего один – низкая устойчивость к вредителям цветной капусты, хотя с этим можно справиться путем обработки грядок специальными препаратами и последующего их (грядок) укрытия.

«Дачница»

Следующий сорт отличается более продолжительной фазой плодоношения. Срок между появлением всходов и сбором урожая, как правило, не превышает 100 суток. Головки круглые, слегка приплюснутые, белого цвета, вес – порядка 1 кг.

Капуста цветная «Дачница»

Плоды можно есть в сыром виде или замораживать. Они содержат много сахара, аскорбиновой кислоты.

«Дачница», семена

Гибрид «Мовир-74»

Размер розетки у этой гибридной цветной капусты средний – от 45 см до 95 см. Головки, как правило, округлые либо уплощенно-округлые, их диаметр может составлять от 12 см до 25 см (все зависит от погоды, качества посадочного материала и ухода). А масса головок, соответственно, варьируется в пределах 400-1400 г.

Главным отличием этого гибрида является белый (реже – светло-желтый) окрас, а также специфическая бугристая поверхность. Если головки получаются большими, то урожайность «Мовира-74» может достигать 4 кг/м². Созревание наступает рано (максимум через 105 суток после всходов).

Капуста цветная «Мовир 74»

Что касается преимуществ гибрида, то к таковым можно отнести:

хороший вкус;
возможность употребления в свежем и консервированном виде;
отличную отзывчивость на полив;
стойкость к высокой/низкой температуре;
возможность получения 2-х урожаев в течение сезона.

Зато стойкость к вредителям и болезням невысокая (к примеру, гибрид нередко поражается бактериозом), поэтому требуется дополнительная защита.

Среднеспелые сорта

Таким сортам для полного созревания требуется от 120 до 130 дней. Это больше, чем у ранних культур, зато и плоды могут храниться в течение более продолжительного времени.

Головка у представителей сорта округлая, с белым окрасом и крайне плотной структурой. Как правило, одна головка весит до 1,2 кг. Листья длинные, светло-зеленые. Этот сорт заслуживает особого внимания не только благодаря отменному вкусу, но и по причине высокого содержания полезных минералов.

Обратите внимание! «Белую Красавицу» относят к высокоурожайным сортам, тем более что плоды у нее действительно большие и тяжелые. Показатель урожайности достигает 6 кг/м².

Более того, созревают плоды быстро – максимум через 125 суток после посева семян. Если планируете выращивать этот сорт в открытой почве, то лучше пользуйтесь рассадным способом, хотя головки, выращенные под пленкой из семян, также получаются хорошими.

К основным преимуществам описываемого сорта можно отнести:

возможность употребления плодов в свежем виде, а также для консервации и замораживания;
отличный вкус;
продолжительное хранение урожая;
высокую урожайность в сочетании со средними сроками созревания.

К недостаткам можно отнести лишь низкую устойчивость к вредителям и болезням, что, в принципе, присуще практически всем среднеспелым сортам.

Головка белая (весом до 1,2 кг), розетка слегка приподнята. Вкус отменный. Отличительной внешней чертой, по которой этот сорт можно сразу узнать на грядке, является сильно укутанная листьями головка.

Сорт считается среднеспелым, однако теоретически плоды могут созревать уже на 110-й день после всходов. Тем не менее, со сбором плодов желательно не торопиться – лучше еще немного подождать, чем есть недозревшую зелень. Еще у сорта высокая урожайность (от 26 т/га), а созревание происходит практически одновременно, благодаря чему можно быстро собрать плоды.

К преимуществам «Флоры Бланки» можно отнести:

стойкость к бактериозу и осенним заморозкам;
возможность употребления плодов в свежем виде, их консервирования и замораживания;
продолжительное хранение плодов.

Недостатки у культуры не выявлены.

Позднеспелые сорта

Их созревание длится свыше 130-ти дней, из-за чего они выращиваются исключительно в южных регионах. И неудивительно, ведь иначе рассада или созревающие головки могут обморозиться. Среди лучших представителей категории – гибридные формы F1.

Дает белоснежные головки, отличающиеся отменным товарным качеством. Розетка листвы густая, укрывает головку в знойные дни. Средний вес одной головки колеблется в пределах 2-2,5 кг. Плоды используются для употребления в свежем виде, а также для заморозки и переработки. К другим особенностям гибрида относится крайне высокая урожайность, интенсивное развитие и стойкость к морозам (благодаря последнему «Америго F1» рекомендован для осеннего взращивания).

Созревает капуста поздно – где-то через 75-80 суток после высадки рассады.

Преимущества гибрида следующие:

широкая сфера применения;
устойчивость к низким/высоким температурам.

Однако для нормального развития этой цветной капусты требуются минеральные удобрения, а значит, растения все равно придется удобрять, даже если грунт плодороден.

Отличается плотными белыми головками весом 2-3 кг, что можно считать своего рода рекордом среди описанных в статье сортов. Плоды используются так же, как у предыдущего гибрида. Созревания традиционно наступает поздно – как минимум через 75 суток после высадки рассады. Это значит, что созревающие головки могут «дожить» и до осенних заморозков, однако последние им не повредят.

К достоинствам гибрида относят:

высокую урожайность;
способность «самоукрываться» (как и у «Америго F1»).

Но если выращивать гибрид в неплодородном грунте, то о высокой урожайности можно забыть. Поэтому для того чтобы получить 3-килограммовые головки, нужно много времени уделить подкормке растений.

Особенности посадки цветной капусты

Культура нуждается в грунте с нормальной кислотностью. Состав может быть разным, но желательно, чтобы грунт был влажным и богатым на удобрения, поэтому в начале весны либо еще в осеннее время нужно внести золу, доломитовую муку либо известь. Помимо того, осенью при перекапывании вносится минеральное удобрение.

Цветную капусту лучше высаживать после следующих культур:

бобы;
томаты;
огурцы;
свекла.

Высадку можно производить как рассадой, так и семенами. Первый способ предпочтительнее для регионов средней полосы, в то время как второй используют жители юга.

Способ №1. Безрассадный

Здесь все предельно просто: в первых числах мая удобренные и перекопанные грядки увлажняются, после чего в них высеваются семена на глубину примерно 2 см. Первые головки в таком случае должны появиться уже в июле.

Способ №2. С помощью рассады

Процесс мало чем отличается от аналогичных действий при выращивании белокочанной капусты, но о некоторых важных нюансах все же стоит рассказать. Так, корневая система у цветной капусты не столь развита, поэтому для посева можно подготовить один общий ящик (дней за 6 до пересадки почву нужно будет нарезать на квадраты, чтобы у растений сформировались разветвленные корни).

Затем нужно должным образом подготовить посевной материал: семена следует продержать в 1-процентном растворе марганцовки и кипятке, а уже потом можно приступать непосредственно к посеву.

Что касается конкретных сроков посева, то они выглядят следующим образом:

для среднеспелых сортов это период с 10-го апреля по 12-е мая;
для ранних культур и гибридов – с первых до последних чисел марта;
для позднеспелых – с 15-го марта по 10-е июня.

Спустя 2 недели после посева рассаду следует закалить, а пересадку в открытую почву следует производить, когда погода будет стабильно теплой, при этом возраст ростков перед высадкой для разных групп свой:

35 суток для поздних;
40 суток для средних;
60 суток для ранних сортов.

При пересадке рекомендуется использовать следующую схему: ширина междурядий должна составлять 50 см, а дистанция между лунками – 25 см. Сразу после пересадки растения прикрываются пленкой, помимо того, для пущей приживаемости их можно на несколько дней затенить.

Особенности дальнейшего ухода

После пересадки капусту следует регулярно поливать. Спустя 2 недели следует произвести окучивание, а еще дней через 7 в первый раз внести подкормку. Другие особенности ухода приведены в таблице ниже.

Таблица. Как ухаживать за культурой

Условие	Краткое описание
	Поливать нужно обильно, но перебарщивать все же не стоит. Поначалу рассаду нужно поливать дважды в неделю (6-8 л/м²). Через несколько недель расход можно увеличить до 9-10 л.
	Существует много вредителей, которые могут поразить цветную капусту, да и бороться с ними крайне сложно. Поэтому в профилактических целях рекомендуется осыпать растения табаком или золой либо, как вариант, опрыскивать настоем лопуха или стеблей помидоров.
	С подкормкой перед посадкой мы разобрались, поэтому отметим, что в дальнейшем нужно периодически поливать растения раствором из куриного помета или коровяка. Некоторым сортам необходимы минеральные удобрения.
	Оптимальной температурой для развития культуры является 16-25°С. Превышение этого показателя приведет к ухудшению урожайности.

В итоге отметим, что если вы следовали всем приведенным рекомендациям, но цветная капуста все равно не дала желаемого результата, то остается лишь снизить густоту посадки.

Видео – Выращивание цветной капусты

Прекрасные вкусовые и высокие питательные характеристики, а также эффектный вид, сделали цветную капусту желанной овощем на грядках многих огородников. Чтобы ее возделывание было максимально эффективным, следует внимательно отнестись к выбору сортов и гибридных форм овоща. В данной статье представлены высокопродуктивные сорта цветной капусты с фото, названием и кратким описанием сортовых характеристик, ознакомившись с которыми, можно выбрать лучший вариант для посадки в теплице или на огороде.

Раннеспелые сорта

К данной категории относится цветная капуста, головки которой созревают за 50-110 дней. В зависимости от длительности вегетационного срока, ранние сорта можно разделить на ультраранние и ранние сорта. Подобные сорта рекомендуются для весенне-осенней посадки в теплицах, под пленкой и в открытом грунте с целью получения скороспелой витаминной продукции, требуют интенсивной агротехники. Среди лучших следует отметить:

Совет! Для получения хороших урожаев цветной капусты французского сорта «Сноуболл», следует использовать интенсивную агротехнику, регулярно внося питательные удобрения, в том числе содержащие молибден и бор.

Обзор сортов и гибридных форм со средним сроком созревания

По сроку вызревания среднеспелые сорта и гибридные формы цветной капусты можно условно разделить на 2 категории: среднеранние – до 130 дней и среднепоздние – до 145 дней. Они отлично подходят для возделывания в летний или летне-осенний период.

Поздний срок созревания — от 150 дней

Сорта позднего созревания

Поздние сорта и гибридные формы данного овоща рекомендованы для возделывания в южных регионах страны. Их срок созревания достигает 150 и более дней.

«Универсал» — поздно созревающий сорт с зелеными головками. Их необычный цвет объясняется небольшим размером темных с восковым покрытием листьев, приподнятых и соответственно не закрывающих среднебугристый кочан весом около 400 г.
«Консиста» – устойчивый к похолоданиям поздносозревающий сорт с твердыми, плотными и сочными головками весом до 850 кг, созревает за 160 дней.
«Сочинская» – цветная капуста с плотными бело-кремовыми головками весом около 500 г. Хорошо хранится, характеризуется нежным вкусом и высоким содержанием витаминов.
«Осенний гигант» — созревающий за 200 дней сорт с плотными белоголовыми кочанами 2,5 кг веса.
«Регент МС» — позднеспелый сорт с некрупными белыми головками весом до 800 г и прекрасными вкусовыми качествами.
«Адлерская зимняя 679» — поздний сорт с вегетационным сроком около 200 дней, белоголовый или кремового оттенка.

Некоторые сорта капусты требуют дополнительного отбеливания

Внимание! Посадка «Адлерской зимней» производится в июле, а сбор урожая попадает на февраль. Возделывание данного сорта позволяет получить ранневесенний урожай цветной капусты.

Выбирая сорт для средней полосы и более северных регионов, рекомендуется отдавать предпочтение ранним и сверхранним гибридным формам и сортам. И напротив, огородники, проживающие в южных регионах страны, могут позволить себе выращивать не только ранние сорта, но и среднепоздние, и поздние сорта, обеспечивая себя свежим овощем в течение всего года.

Лучшие сорта цветной капусты — видео

При выборе сорта цветной капусты нужно отталкиваться от нескольких факторов: климатических условий в вашем регионе, сроков созревания овоща и, конечно, ваших личных предпочтений. Кто-то любит головки покрупнее, кто-то помельче; кому-то нравятся снежно-белые, кому-то – желтоватые или кремовые. В конце концов, есть любители экзотических сортов цветной капусты – разноцветных, конусообразных, способных украсить не только огород, но и клумбу!

Как не потеряться среди этого разнообразия? Дело непростое, и мы попытаемся помочь Вам: предлагаем узнать, какие существуют сорта цветной капусты с фото и описанием.

Лучшие сорта цветной капусты (фото, описание)

Сорт цветной капусты Сноуболл 123 (Снежный шар)

- вегетационный период – 90-110 суток, с момента высадки рассады – 55-65 суток

- средний вес головки – 0,6-0,8 кг (0,4-1,2 кг)

Цветная капуста Сноуболл 123 французской селекции на сегодняшний день является абсолютным фаворитом дачников-огородников. Особенно хорош этот сорт цветной капусты для Подмосковья и Средней полосы.

На рассаду высевают в начале апреля, в начале-средине мая переносят в открытый грунт, а в июле-августе собирают урожай. При правильной агротехнике успевает вызреть до морозов, хотя временные похолодания переносит спокойно. Головки у Снежного шара вырастают плотными, плоско-округлыми, белоснежными, не очень большими, но опрятными, привлекательными.

Цветная капуста Сноуболл 123

Листья покрывают головку, защищая ее от механических повреждений. А полюбился Сноуболл 123 за дружную, хорошую всхожесть, устойчивость к болезням, капризам погоды, стабильные урожаи и отличные вкусовые качества. Подходит данный сорт цветной капусты для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Урожай можно замораживать, консервировать или употреблять в свежем виде.

Сорт цветной капусты Мовир 74

Вегетационный период – 80-115 суток, с момента высадки рассады – 50-55 суток

Средний вес головки – 0,5-1 кг (0,3-1,3 кг)

Цветная капуста Мовир 74

Довольно старый, проверенный раннеспелый сорт цветной капусты Мовир 74 отлично подходит для выращивания в открытом грунте . Головка капусты очень плотная, хорошо хранится и транспортируется, округло-плоская или округлая, белого цвета, иногда – желтоватого. Диаметр розетки – от 65 до 100 с, высота – 0,5-0,7 м. Поскольку головка цветной капусты Мовир 74 слабо прорастает листьями, для сохранения белизны требует дополнительного укрытия. Капуста очень вкусная, жаро- и холодостойкая, отличается дружным созреванием урожая.

Сорт цветной капусты Гарантия

- вегетационный период – 70-100 дней, с момента высадки рассады – 45-50 дней

- средний вес головки – 0,5-0,9 кг (0,3-1 кг)

Цветная капуста Гарантия

Надежный отечественный сорт с почти 50-летней историей. Цветная капуста Гарантия относится к раннеспелым скороспелым сортам, отличается дружным созреванием, округло-плоскими кочанами белого или кремового цвета, хорошей плотностью и мелкозернистой поверхностью. Сорт цветной капусты Гарантия подходит для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Подходит данный сорт цветной капусты для Западной Сибири, Дальневосточных регионов , а также Казахстана, Беларуси, Украины, Грузии, Азербайджана. Сорт урожайный, хороших вкусовых качеств. Головка цветной капусты Гарантия полуоткрытая, но в дополнительном притенении практически не нуждается.

Сорт цветной капусты Отечественная

- вегетационный период – 110-130 суток

- средний вес головки – 0,7-0,9 кг

Еще один старый, проверенный среднеранний сорт. Среди других сортов цветной капусты Отечественная отличается относительным «равнодушием» к длине светового дня, поэтому ее используют для всех сроков как в открытом грунте, так и для выращивания в теплицах и пленочных укрытиях. Высота розетки – от 30 до 70 см, диаметр – от 50 до 95 см. Кочаны цветной капусты сорта Отечественная вырастают плотными, белыми, округло-плоской формы. Капуста очень вкусная, хорошо транспортируется, подходит и для консервирования, и для употребления в свежем виде. Этот сорт цветной капусты можно выращивать во всех регионах России, а также Узбекистане, Украине, Туркмении, Таджикистане, Киргизии.

Сорт цветной капусты Альфа

- вегетационный период – 70-85 суток (с момента высадки рассады – 55-65 суток)

- средний вес головки – 1-1,5 кг (0,3-2 кг)

Цветная капуста Альфа

Цветная капуста Альфа относится к раннеспелым высокоурожайным сортам и отличается превосходным вкусом, так как содержит большее количество сахаров, сравнительно с другими сортами. Головки вырастают большими, абсолютно белыми очень плотными, плоско-округлой формы. Сорт цветной капусты Альфа подходит и для употребления в свежем виде, и для замораживания, и для квашения. Урожай с данного сорта можно получать с ранней весны и до поздней осени.

Цветная капуста Гудман F1

- вегетационный период – 65-80 суток

- средний вес головки – 1,2-1,5

Цветная капуста Гудман F1

Как и большинство современных голландских гибридов, цветная капуста Гудман F1 способна дать потрясающие урожаи за короткий вегетационный период, то только при условии интенсивной агротехники – подкормки, поливы и т.д. Производителями позиционируется как идеальный гибрид для заморозки – упругие вилки цветной капусты Гудман F1 не теряют плотности и белизны после разморозки. В отличие от большинства сортов цветной капусты, у Гудман F1 сильная корневая система, благодаря чему он хорошо переносит капризы погоды, в том числе – жару. Головки цветной капусты Гудман F1 вырастают округлыми, плотными, даже твердыми, совершенно белыми, целиком покрыты листьями. Гибрид очень ценится аграриями за прогнозируемость и стабильность урожая, хорошую лежкость и транспортировку, устойчивость к грибковым болезням и устойчивость головок к пожелтению, их высокое качество и внешнюю опрятность.

Сорт цветной капусты Коза-дереза

- вегетационный период – 80-110 суток (с момента высадки рассады – 50-65 суток)

- средний вес головок – 0,7-0,8 кг

Цветная капуста Коза-дереза

Новый, но уже полюбившийся сорт цветной капусты Коза-дереза выведен отечественными селекционерами. Огородники отмечают стабильные и сильные входы, стойкость к небольшим приморозкам, не слишком большие, но крепкие, плотные головки, которые вырастают белыми, практически не нуждаясь в укрытии и не «кудрявясь». Подходит к выращиванию и весной, и летом, и осенью. Сорт цветной капусты Коза-дереза хорошо переносит пикировку и пересадку, устойчив к болезням, созревает дружно, обладает высокими вкусовыми качествами.

- вегетационный период – 90-100 дней (с момента высадки рассады – 60-65 дней)

- средний вес головок – 1,2-2 кг (1-3 кг)

Очень мощный, очень ранний гибрид голландской селекции Винсон F1 за очень короткие сроки «выкармливает» огромные головки, но только в случае интенсивной агротехники, особенно – подкормок. формирует головки с среднебугристой округлой поверхностью, достаточно плотные, с нежной текстурой, от снежно-белого до кремового цвета. Подходит для выращивания и в весеннее-летний, и в летнее-осенний периоды. У данного гибрида цветной капусты отмечается отличная самопокрывающая способность. Подходит для всех видов переработки.

Сорт цветной капусты Дачница

- вегетационный период 80-100 дней

- средний вес головки – 0,4-0,8 кг

Цветная капуста Дачница

Один из самых популярных ранних сортов цветной капусты в Средней полосе. Головки цветной капусты Дачница вырастают не слишком большими, но это с лихвой компенсируется надежностью сорта, хорошей урожайностью, устойчивостью к жаре и холоду, спокойно переносит заморозки. Сорт цветной капусты Дачница можно выращивать и в теплице, и в открытом грунте. Головки вырастают округло-плоскими, плотными, мелкозернистыми, бело-кремовыми. Хорошо подходит и для заморозки, и для употребления в свежем виде.

Цветная капуста Экспресс

- вегетационный период – 100-110 суток

- средний вес головки – 0,4-0,8 кг

Цветная капуста Экспресс

Один из самых популярных сортов раннеспелой цветной капусты Экспресс полюбился огородникам за устойчивость ко многим болезням, осенним заморозкам, выравненность головок, стабильные высокие урожаи. Сорт цветной капусты Экспресс характеризуется средними плотными головками светло-желтого цвета, округлой формы, с отменными вкусовыми качествами. Один из лучших сортов для заморозки, также хорошо подходит для консервации, запекания, отваривания и пр.

- вегетационный период – 110-125 суток (с момента высадки рассады – 70-90 суток)

- масса головки – до 5 кг

Данный среднеранний гибрид цветной капусты выкармливает гигантские головки и в весенне-летний, и в летний период, причем головки хорошо завязываются даже при высоких ночных температурах. В целом гибрид цветной капусты Фремонт F1 позиционируется как высокоурожайный, стойкий к жаре и «стрессам», с отличной самопокрывающейся способностью. Растение очень мощное – и головка, и листья, и стебель. Головка не прорастает зелеными листочками, идеально белая, высочайшего качества, период сбора - короткий. Гибрид цветной капусты Фремонт F1 подходит для любых видов переработки, в том числе – заморозки.

Сорт цветной капусты Осенний гигант

- вегетационный период – 115-120 дней

- вес головки – 1,2-1,8 кг

Среднепоздний сорт цветной капусты Осенний гигант очень популярен и в Европе, и в наших широтах. Главное его достоинство – хорошее дозревание в осенние сроки, спокойно «сидит» на грядке до самых заморозков, не идет в стрелки, при этом отлично хранится долгое время. Хорошо переносит транспортировку. Головки вырастают крепкими, не распадаются, белыми или кремовыми, само растение – рослое. Сорт цветной капусты Осенний гигант подходит и для заморозки, и для любых кулинарных целей.

- вегетационный период – 110-120 суток (с момента высадки рассады – около 75 суток)

- средний вес головок – 1,5-2,5 кг (0,6-3 кг)

Довольно старый среднеспелый гибрид цветной капусты Кортес F 1 обладает несколькими ключевыми достоинствами – подходит для конвейерного выращивания в летний и осенний периоды, образует крупные округлые белоснежные головки с завидной самопокрывающейся способностью. Головки цветной капусты Кортес F1 считаются эталонными по цвету и плотности. Подходит для переработки в любом виде, в том числе – заморозки. А главный недостаток данного гибрида – необходимость интенсивной агротехники, без которой впечатляющих результатов не удастся добиться.

Сорт цветной капусты Царевна

Вегетационный период – 90-110 суток (с момента высадки рассады – 45-65 суток)

Средний вес головки – 1-2 кг

Цветная капуста Царевна

Новый сорт цветной капусты Царевна отличается ранними сроками созревания, за которые она успевает сформировать приличных размеров головку весом до двух килограмм. Подходит для возделывания и в летний, и в летне-осенний периоды. Цветная капуста сорта Царевна имеет округло-плоские белые головки без рассыпчатости, но со слабым покрытием листьями. Капуста данного сорта созревает дружно.

Мы описали немало сортов цветной капусты, самых популярных в наших широтах. Но это – лишь капля в море. Трудятся селекционеры на славу, ничего не скажешь! Чего стоит капуста Романеско – гибрид цветной капусты и брокколи, узнаваемая по необычной и красивой конусообразной форме.

А еще есть цветная капуста Радужная – оранжевого, зеленого, розового, желтого, фиолетового цвета. Помимо необычного окраса, разноцветные гибриды цветной капусты голландской селекции обладают повышенным содержанием каротинов, антоцидов и антиоксидантов.

Как вы убедились, лучший сорт цветной капусты – понятие очень условное и зависящее от многих факторов. Но если грамотно продумать выбор сорта – от раннего до позднего – можно обеспечить себя цветной капустой на многие месяцы. Конвейерное выращивание цветной капусты можно наладить, имея всего один или два сорта, проверенных овощеводом или районированных в конкретной зоне.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"