Суп с консервированной красной фасолью очень полезен и вкусен. А полезен он тем, что фасоль очень богата магнием, железом и кальцием, она чудесным образом может излечить людей больных расстройствами нервной системы и туберкулезом.
Фасоль бывает разных видов, каждый из которых используется в кулинарии. Перед тем как приготовить из фасоли какое-либо блюдо, обязательно замочите ее в воде на 6-10 часов. Так она быстрее сварится и станет еще вкуснее. Многие предпочитают консервированную фасоль, поскольку на приготовление блюд из нее требуется меньше времени, что очень важно для многих хозяек. Фасоль имеет высокую калорийность - почти 300 калорий на 100 грамм продукта, поэтому не стоит её употреблять, если вы придерживаетесь диеты.
Фасоль особенно хороша в приготовлении паштетов из мяса. Она делает мясную консистенцию более мягкой и целесообразной. Еще из фасоли делают множество салатов, которые полезны из-за большого количества белка - 21% из общей массы. Именно поэтому ее так часто едят спортсмены, продукт способствует наращиванию мышц и увеличению массы тела.
Существует и огромное количество супов, в состав которых входит консервированная фасоль. И все они, без сомнения, вкусны и любимы. К сожалению, не каждая молодая хозяйка знает, как варить фасолевый суп. Если в его приготовлении использовать консервированную фасоль, то задача сразу же упрощается. Не нужно ждать, пока фасоль сварится, не нужно уточнять время ее приготовления, не нужно замачивать ее на ночь - ведь многие даже не думают о том, что они будут готовить завтра.
Быстро и вкусно
Вы хотите узнать, как варить суп с фасолью? Сделать это совсем не сложно, а блюдо получается очень наваристым, густым и аппетитным. А вот, и сам рецепт.
Ингредиенты:
- Консервированная красная фасоль - 600 грамм,
- Репчатый лук - 2 шт.,
- Чеснок - 2 зуб.,
- Томатная паста - 3 ст.л.,
- Горчичные семена - 2 ч.л.,
- Оливковое масло - 5 ст.л.,
- Картошка - 4 шт.,
- Бекон - 100 грамм,
- Мясо говядины - 200 грамм,
- Вода - 1л.,
- Зелень укропа,
- Соль - по вкусу.
Этапы приготовления:
- Для приготовления супа из консервированной красной фасоли - говядину нарежьте на крупные кусочки, а лук с чесноком - на мелкие кубики.
- Сковородку поставьте на огонь, влейте масло и обжарьте сначала чеснок с луком, а потом положите мясо и горчицу. Тушите, около 20-ти минут на маленьком огоньке. Обязательно помешивайте, чтобы мясо не прилипло.
- В мясо с луком положите пасту томата, перемешайте и жарьте до ее потемнения.
- Возьмите кастрюлю и налейте в нее воды. В воду выложите фасоль и пассировку.
- Варите бульон около 30-ти минут, а затем в кастрюлю выложите начищенный и порезанный крупными кубиками картофель. Его варите 20-25 минут, чтобы он стал мягким.
- Пока варится картофель, бекон нарежьте на тоненькие полоски и пожарьте их на сливочном масле, пока они не станут хрустящими.
- Суп посолите, выключите огонь и нарежьте зелень.
Суп из красной консервированной фасоли готов. Выложите его в тарелки, а сверху положите хрустящие полоски жареного бекона. Также в суп положите ложку сметаны - так он будет намного вкуснее и сытнее.
Рецепт постного супа из фасоли
Известно, что в пост нельзя есть продукты животного происхождения. Люди, которые держат пост, могут приготовить постный суп из консервированной красной фасоли, то есть без мяса, яиц и масла. Смотрим рецепт.
Ингредиенты:
- Консервированная фасоль - 1 банка,
- Картошка - 3 штуки,
- Морковка - 2 штуки,
- Лук - 2 штуки,
- Зелень - 1 пучок,
- Вода - 1,5 литра,
- Лавровый лист - 3 штуки,
- Соль - по вкусу.
Этот рецепт очень прост, возможно, даже самый простой из всех. Так что приготовить этот суп во время поста стоит.
Этапы приготовления:
- Морковку почистите и нарежьте на дольки. Картофель очистите и порежьте крупными кусочками.
- В кастрюлю наберите воды и положите туда целые очищенные луковицы. Кастрюлю поставьте на газ, а когда вода закипит - выложите в нее консервированную фасоль вместе с ее соком.
- Туда же выложите морковь и дайте ей провариться.
- Когда морковь готова - в кастрюлю положите картофель и посолите бульон.
- В самом конце приготовления в суп положите нарезанную зелень и лавровый лист.
Этот супчик очень вкусный, несмотря на то, что в нем абсолютно нет мяса. Сметана в пост запрещена - поэтому стоит от нее отказаться, как и от всех молочных продуктов. В пост также запрещается употребление в пище белого хлеба. Поэтому вы можете заменить его черным или можете приготовить сухарики. Вместо обычной вы можете использовать консервированную фасоль в томатном соусе, суп из которой также будет очень вкусным и красивым.
Суп с фасолью консервированной – это простейший вариант первого блюда, который готовится за считанные минуты. Его можно бесконечно усовершенствовать по своему вкусу, например, добавляя мясо, овощи, соусы, любимые специи. В любом случае получится идеальный вариант обеда для всей семьи.
Суп из консервированной фасоли - классический рецепт
Фасоль из банок в супе прекрасно сочетается с различными видами овощей.
Комбинирование с красным болгарским перцем, головкой лука и картофелем придает блюду особую насыщенность. Для приготовления классического варианта потребуется: пара столовых ложек томатной пасты, 800 мл воды, масло, соль, специи по вкусу. И, конечно, банка красной консервированной фасоли.
- Мелкими прямоугольниками нарезается картофель.
- Для поджарки все измельченные овощи доводятся до мягкости на рафинированном масле. Начинается процесс с лука, далее к нему отправляется морковка, затем перец.
- Примерно через 7-8 минут в посуду закладывается томатная паста, и все вместе готовится еще несколько минут.
- Поджарка отправляется в емкость с мягкими картофельными кубиками.
- Фасоль промывается холодной водой и добавляется в суп.
- При желании можно засыпать в блюдо любые специи и пряные травы.
Бывает, что фасоль из банок слегка кислит. В этом случае в суп за 5 минут до готовности добавляется 0,5 ч.л. сахарного песка.
Рецепт приготовления с мясом
Для более сытного блюда стоит добавить мясо, например, 250 грамм говядины. Кроме мясной части потребуется: 600 грамм белой фасоли, 2 белых луковицы, 60 грамм томатной пасты, пару чесночных зубков, 2 ч.л. горчичных семян, несколько клубней картофеля, 130 грамм бекона, соль и специи по вкусу.
- Чеснок и лук обжарить до мягкости на раскаленной сковороде с маслом.
- Когда овощи станут прозрачными, к ним можно добавлять горчичные семена и небольшие ломтики мяса.
- Вместе компоненты тушатся на маленьком огне 25 минут при постоянном помешивании.
- По истечению отмеченного времени в сковороду отправляется томатная паста.
- В кастрюлю наливается литр воды и доводится до кипения. Сразу после появления первых пузырьков в емкость добавляется содержимое сковороды, фасоль из банки без жидкости, соль и нарезанная небольшими кубиками картошка.
- Блюдо варится до готовности еще примерно 25 минут.
Бекон нарезается тонкими полосками, обжаривается до хруста на сливочном или топленом масле и выкладывается в каждую порцию супа перед подачей к обеду.
Суп с красной консервированной фасолью и копченостями
Густой наваристый суп с копченостями и фасолью особенно нравится мужской половине. Для приготовления, кроме банки красной консервированной фасоли, понадобится: 420 грамм копченостей на свой вкус, по штуке лука, томата и морковки, несколько картофелин, пару зубчиков чеснока, соль, масло.
- Бобовые в консервах, готовые к применению, заливаются водой и немного провариваются. Жидкость подсаливается по вкусу.
- В посуде с любым видом масла обжариваются нарезанные мелкими кубиками копчености.
- Мясо перекладывается в отдельную емкость. Готовится до золотистости измельченный лук репка. После этого добавляется натертая на средней терке морковь и томат, мелко нарезанный. Ингредиенты тушатся на минимальном огне несколько минут.
- Обжаренные копчености помещаются в кастрюлю с фасолью. Туда же добавляются кубики картофеля.
- Осталось переложить в суп поджарку, посолить, поперчить по вкусу и варить до полного приготовления картофеля.
Перед подачей к столу угощение посыпается мелко нарезанным чесноком.
По-восточному
Восточные нотки фасолевому супу придаст особая смесь пряностей и соевый соус. Для него обязательно нужно использовать по щепотке тмина, мускатного ореха и душистого перца. Также потребуется взять: банку красной фасоли, 850 мл овощного бульона, по штуке моркови и лука, парочка томатов и лавровых листиков, 40 мл соевого соуса, щепотка соли, масло.
- Лук, морковь измельчить и обжарить на жире или любом виде масла.
- Томаты ошпариваются кипятком, избавляются от семян и добавляются в овощную массу. Все протушить с добавлением небольшого количества бульона, и лавровых листочков 10-15 минут.
- Слегка проварить фасоль с тмином в оставшейся части бульона.
- В кастрюлю с бобовыми отправляется содержимое сковороды, соевый соус и мускатный орех.
- Блюдо варится 5-7 минут, по окончании процесса слегка взбивается блендером.
Суп подается к столу с белыми или черными сухариками.
Куриный суп с белой консервированной фасолью
Этой простой легкий супчик точно понравится не только взрослым, но и самым маленьким гурманам. Для его приготовления потребуется взять: банку белой фасоли, 1,3 л куриного бульона и вареное мясо с одной грудки, 1 яйцо, 2 картофелины, пучок свежей зелени, соль.
- Сварить куриное яйцо вкрутую.
- Бульон довести до кипения, после чего в него отравить картофель, порезанный кубиками, и разобранное на волокна мясо птицы.
- Суп будет готов, когда картошка станет мягкой.
- По окончании останется посолить блюдо.
Куриный бульон подается с измельченным яйцом и рубленой зеленью.
В мультиварке
Особенно удобно и быстро варить фасолевый суп в мультиварке, применив любую модель устройства. Для обсуждаемого блюда используется: 4 картофелины средних размеров, банка красной фасоли, по штуке лука и моркови, 4 зубчика чеснока, 40 мл кетчупа без добавок, пучок кинзы, соль, масло.
- В режиме «Выпечка» измельченный лук довести до прозрачного состояния. Далее к нему добавляется натертая на крупную терку морковь и кетчуп. Все ингредиенты протушить до мягкости овощей.
- В чашу мультиварки наливается нужный объем воды, высыпается нарезанный кубиками средних размеров картофель и фасоль вместе с жидкостью из банки.
- Посолить блюдо по вкусу, добавив приправы.
- Угощение варится в режиме «Тушение» 35 минут.
Перед подачей к обеду каждая тарелка супа щедро посыпается мелко рубленной свежей кинзой.
Из консервированной фасоли в томатном соусе
Томатный соус прекрасно сочетается в супе с красной фасолью из банки. Готовое блюдо получается легким и диетическим. Для него используется: по 1 штуке лука и моркови, 400 грамм консервированной фасоли, 6 картофелин, по щепотке соли и молотого перца, масло.
- Нарезанный кубиками картофель помещается в кипящую воду и варится до готовности.
- Если хочется сократить калорийность блюда, то овощи можно просто измельчить любым удобным способом и оставить сырыми. Если же такой цели нет, то лучше приготовить из лука и моркови поджарку на небольшом количестве любого масла.
- Содержимое банки вместе с жидкостью добавляется в кастрюлю к картошке. Туда же отправляется зажарка.
- Суп солится, перчится и варится еще 15 минут.
Перед подачей к столу нужно дать угощению время немного настояться.
Простой и вкусный рецепт супа-пюре
В холодный промозглый день нет ничего лучше для обеда, чем густой суп-пюре. Он отлично согревает и быстро утоляет голод, а готовится при этом очень просто. Для угощения потребуется использовать: 2 банки красной фасоли, по штуке лука, сладкого перца и моркови, 2 чесночных зубка, 5 томатов, 1,5 ст.л. томатной пасты без добавок, 800 мл овощного бульона, 3 капли соуса «табаско», масло, соль.
- Томаты обдаются кипятком и избавляются от кожицы.
- Мелко нарезанный лук обжаривается на масле до мягкости, после чего к нему добавляется сладкий перец, морковь и чеснок.
- Еще через пару минут жарки в сковороду выкладываются томаты, разрезанные на 4 части, вместе с выделившимся соком. Все ингредиенты тушатся еще пару минут.
- Содержимое сковороды перекладывается в кастрюлю с кипящим бульоном, туда же отправляется половина промытой фасоли, томатная паста, соль. Суп готовится на слабом огне 25 минут.
- Далее масса снимается с плиты и пюрируется.
- В суп добавляется оставшаяся фасоль, после чего он снова доводится до кипения и выключается.
Если хозяйка ограничена во времени, то на помощь в готовке ей придут готовые компоненты, которые не нуждаются в дополнительной обработке. К таким относится консервированная фасоль в банках, подходящая для приготовления вкусных ароматных супов. Стоит подробнее узнать секреты изготовления кушанья, чтобы удивлять близких и друзей.
Как приготовить фасолевый суп
В отличие от рецептов, объясняющих, как приготовить суп с фасолью сухой или свежей, консервированный компонент существенно сокращает время на готовку. Все благодаря отсутствию замачивания, варки и слежения за готовностью. Рецепт вкусного супа прост – нужно подготовить необходимые продукты, сварить их, а в конце добавить содержимое баночки. Затем приправить специями, и вкусный бульон готов.
Подготовка продуктов
Любая идея, как сварить суп с фасолью, начинается с выбора компонентов. Основным здесь выступают консервированные бобы, которые можно взять любые – белые или красные, в собственном соку или томатной пасте. Рецепт приготовления супа не ограничивает хозяйку в выборе дополнительных ингредиентов – варить его можно на мясе, курином бульоне, добавлять грибы или макароны. Более сытный вариант предполагает добавление обжаренного бекона, а постный – отсутствие мяса и сметаны.
Суп с фасолью консервированной - рецепты с фото
Каждый кулинар найдет свой рецепт фасолевого супа из консервированной фасоли , который придется ему больше всего по нраву. Для облегчения готовки лучше выбирать рецепт с фото, где подробно проиллюстрирован каждый шаг. Готовить можно как классические варианты супчиков на мясе, с добавлением курицы или копченостей, так и более изысканные – грузинское лобио, постный бульон, суп-пюре или насыщенную похлебку в мультиварке.
Классический
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 14 персон.
- Калорийность блюда: 57 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: авторская.
Любому кулинару пригодится информация, как варить фасолевый суп - рецепт классический с фото . Для него лучше взять консервированный овощ в томатном соусе, чтобы придать вкусу и аромату большую насыщенность, а внешнему виду – приятный цвет, выглядящий аппетитно и привлекательно. Сытности бульону придает свежая свинина, а свежести добавленные овощи – морковь, лук, болгарский перец.
Ингредиенты:
- свинина – 0,4 кг;
- фасоль консервированная в томатном соусе – полкило;
- картофель – 0,35 кг;
- лук – 0,3 кг;
- морковь – 0,25 кг;
- болгарский перец – 0,35 кг;
- чеснок – 3 дольки;
- масло растительное – 25 мл;
- зелень – пучок;
- маслины – 20 грамм;
- вода – 2000 мл.
Способ приготовления:
- Мясо порезать кубиками, залить водой, варить 20 минут. Добавить картофельные брусочки, бобовые. Готовить еще 15 минут.
- Нашинкованный лук и тертую морковь обжарить на масле, добавить соломку паприки, давленый чеснок, через 10 минут выложить в бульон.
- Посолить, поперчить, через 15 минут посыпать рубленой зеленью.
- Подавать с половинками маслин, ржаным хлебом.
В мультиварке
- Калорийность блюда: 120 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Более простым в приготовлении становится суп из консервированной фасоли в мультиварке , ведь прибор позволяет сделать его быстрее, не следить за временем. Нужно нашинковать овощи, добавить консервы и залить водой, выставить нужный режим и дождаться окончания готовки, тогда вы получите вкусную еду с приятной густой консистенцией.
Ингредиенты:
- вода – 1000 мл;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- курица – 100 г;
- лавровый лист – 1 шт.;
- фасоль консервированная в томатном соусе – банка;
- картофель – 4 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- зелень – пучок.
Способ приготовления:
- Луковицу нашинковать, морковь потереть, мясо порезать кусочками. Обжарить смесь в течение 20 минут на режиме выпечки.
- Добавить бобовые, картофельные кубики, лавровый лист, залить кипящей водой.
- Выставить режим тушения, через час подавать с зеленью и давленым чесноком.
В томатном соусе
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 153 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Красиво смотрится в тарелке томатный суп с фасолью , который отличается насыщенным ярким цветом, приятным ароматом и густой консистенцией. Пикантности и остроты ему добавляет чесночная стружка, лавровый лист и душистый перец вместо черного молотого. Подавать пищу рекомендуется с жирной сметаной, а если ее нет, можно использовать сливки 10%, посыпать рубленой зеленью и добавить ломтик лимона.
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- растительное масло – 75 мл;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – долька;
- курица – 0,6 кг;
- красная консервированная фасоль в томатном соусе – 200 г;
- лавровый лист – 2 шт.;
- вода – 3500 мл;
- томатная паста– 40 мл;
- душистый перец – 2 горошины.
Способ приготовления:
- Курицу порезать кусочками, залить водой, отварить. Желательно оставить в бульоне косточку, а потом её вытащить.
- Через 40 минут заложить обжаренные нашинкованные лук с морковью, лавровый лист, посолить, приправить перцем.
- Всыпать бобовые, давленый чеснок, картофельные кубики, томатную пасту, через 20 минут снять с огня.
Из красной фасоли
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 29 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Очень быстро и просто готовится суп с красной фасолью консервированной . Для его изготовления не потребуется особых навыков, знаний и умений, так что справится даже начинающий кулинар. Результат приятно удивит и порадует всю семью – насыщенная вкусами и ароматами еда быстро и надолго насытит организм, согреет в холода, придаст сил и бодрости на предстоящий день.
Ингредиенты:
- красная консервированная фасоль – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- вода – 2000 мл;
- картофель – 2 шт.;
- растительное масло – 20 мл;
- укроп – 5 г.
Способ приготовления:
- Сделать зажарку из нашинкованного лука, тертой моркови, обжарить до золотистого цвета.
- В кипяток засыпать картофельные кубики, зажарку, бобовые, посолить.
- Через 20 минут варки на умеренном огне посыпать зеленью укропа.
С курицей
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 51 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Прекрасным насыщенным вкусом отличается суп фасолевый с курицей . Его приятно подавать на обеденный повседневный стол, чтобы накормить домочадцев. Курица делает еду не такой калорийной, как добавление свинины или говядины, но одновременно придает нежность. Приятно есть супчик со сметаной, посыпанной свежей измельченной петрушкой и чесночными гренками.
Ингредиенты:
- курица – полкило;
- вода – 2500 мл;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- фасоль консервированная – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3 дольки;
- кетчуп – 75 мл;
- лавровый лист – 2 шт.
Способ приготовления:
- Кубики курицы варить полчаса с лавровым листом.
- Затем положить кубики картошки, давленый чеснок.
- Через 20 минут заложить бобовые, зажарку из нашинкованного лука и тертой моркови.
- Добавить кетчуп, посолить, поперчить.
- Сервировать сметаной и зеленью.
С белой фасолью
- Калорийность блюда: 184 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Не менее красиво смотрится в тарелке суп с белой фасолью консервированной , бульон которого отличается прозрачно-золотистым оттенком. Сытная еда с большим содержанием белка отлично подойдет для горячего ужина, ведь насытиться можно будет лишь одной порцией. Традиционный рецепт можно разнообразить добавлением бекона с грибами и фасолью, что сделает вкус более насыщенным и сложным.
Ингредиенты:
- белая фасоль консервированная – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- вода – 2000 мл;
- картофель – 2 шт.;
- зелень – пучок.
Способ приготовления:
- Кубики картошки залить кипятком, варить 12 минут, добавить бобовые.
- Морковь потереть, луковицу нашинковать, обжарить до мягкости, добавить к бульону.
- Посолить, через 3 минуты подавать с зеленью. По желанию можно использовать куриный бульон, а не чистую воду.
Суп-пюре
- Время приготовления: 1 час.
- Количество порций: 20 персон.
- Калорийность блюда: 300 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Прекрасным вариантом горячего ужина станет фасолевый суп-пюре . Его рецепт иногда упоминают, рассказывая, как приготовить лобио из консервированной фасоли. Еда действительно получается похожей на традиционный грузинский рецепт горячей закуски, которую подают с большим количеством кинзы и специй. Однако европейский усовершенствованный вариант отличается использованием более привычных продуктов.
Ингредиенты:
- красная консервированная фасоль – 800 г;
- помидоры – 6 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – долька;
- томатная паста – 30 мл;
- овощной бульон – 1000 мл;
- оливковое масло – 20 мл;
- соус Табаско – 4 капли;
- петрушка – пучок;
- перец чили молотый – щепотка.
Способ приготовления:
- Помидоры надрезать, залить кипятком на минуту, снять кожицу, порезать кубиками.
- Аналогично нарезать болгарский перец, лук нашинковать, морковь потереть, чеснок порубить.
- Луковицу обжарить на масле до мягкости, добавить чеснок, через полминуты морковь, еще через 3 минуты паприку и помидоры. Приправить томатной пастой, перцем чили.
- Положить половину бобовых, залить водой. вскипятить, через полчаса кипения под крышкой на слабом огне пюрировать блендером.
- Добавить вторую половину, посолить, поперчить, прогреть 2 минуты, приправить соусом Табаско.
- Посыпать зеленью петрушки, подать с гренками из белого хлеба.
Без мяса
- Время приготовления: полчаса.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 154 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Постным вариантом станет рецепт, объясняющий, как приготовить фасолевый суп без мяса . Он же подойдет для худющих, потому что диетические свойства бобовых помогают быстро насытиться одной порцией еды и не ощущать голод через пару часов. Подавать постную закуску лучше всего без сметаны, сдобрив парой капель оливкового масла. Хлеб стоит исключить, а если вы очень строго следите за фигурой, откажитесь и от картошки.
Ингредиенты:
- консервированная фасоль – банка;
- картофель – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- зелень – пучок;
- вода – 1500 мл;
- лавровый лист – 3 шт.
Способ приготовления:
- Морковь порезать дольками, картошку крупными кусками. В воду положить целые луковицы без шелухи, вскипятить, положить бобовые вместе с соком, морковь.
- После готовности моркови добавить картошку, посолить.
- Через 15 минут супчик готов. Можете приправить зеленью и лавровым листом.
С капустой
- Время приготовления: полчаса.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 59 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Приятным сытным вариантом станет простой суп с капустой и фасолью , который хорошо подать на ужин и включить в повседневное меню. Помимо использования фасолевых бобов он предполагает добавку кукурузы, тоже консервированной. Это позволит сделать еду более яркой по цвету, насыщенной по вкусу, очень ароматной. Капусту лучше брать краснокочанную, но подойдет и традиционная белокочанная и даже пекинская.
Ингредиенты:
- краснокочанная капуста – 100 г;
- картофель – 100 г;
- кукуруза консервированная – 100 г;
- фасоль консервированная – 150 г;
- репчатый лук – 50 г;
- свекла – 150 г;
- вода – 2000 мл;
- зеленый лук – 40 г.
Способ приготовления:
- Воду посолить, вскипятить, положить нашинкованную капусту, картофельные кубики.
- Через 5 минут положить нашинкованный репчатый лук, еще через 10 – предварительно отваренную свеклу, натертую крупной соломкой, оба вида консервов.
- Через 10 минут подавать с рубленым зеленым луком.
Из говядины
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 144 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: авторская.
- Сложность приготовления: средняя.
Еще одним традиционным вариантом ужина станет суп с говядиной и фасолью консервированной . Его повышенная сытность возникает за счет использования мяса и богатых белком бобовых. Приятный привкус еде придает копченый бекон, цвет – томатная паста, а пикантность и остроту – горчичные семена, зелень укропа и чесночные дольки. Хорошо сочетается пища со сметаной.
Ингредиенты:
- консервированная красная фасоль – 0,6 кг;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- томатная паста – 75 мл;
- семена горчицы – 20 г;
- оливковое масло – 100 мл;
- картофель – 4 шт.;
- бекон – 100 г;
- говядина – 200 г;
- вода – 1000 мл;
- укроп – пучок.
Способ приготовления:
- Говядину порезать крупными кусками, лук с чесноком мелко порубить.
- На масле обжарить сначала луково-чесночную смесь, положить мясо, семена горчицы. Через 20 минут тушения заправить томатной пастой.
- Вскипятить воду, положить бобовые, зажарку. Через полчаса добавить картофельные кубики, варить еще полчаса.
- Бекон порезать тонкими полосками, пожарить на масле до хрустящей корочки.
- Посолить бульон, приправить зеленью укропа, подать с беконными полосками.
Вкусный фасолевый суп - секреты приготовления
Чтобы получился невероятно вкусный и питательный суп с фасолью из банки , стоит прислушаться к полезным советам шеф-поваров:
- идеальными специями для бобовых станут тимьян, базилик, кориандр, зира, кинза и куркума;
- пошаговый рецепт предполагает сначала варку бульона на мясе и овощах, а потом добавление бобовых – они уже готовые, так что не стоит варить их долго, чтобы не превратились в пюре;
- вкусным и быстрым получается суп с фаршем и фасолью, приготовленный на тушенке или индейке;
- вместо воды можно использовать овощной, мясной или грибной бульон;
- простой суп могут разнообразить добавки риса, перловки, томатов, сельдерея.
Видео
Слыша про супы с консервированной фасолью, сразу же представляешь себе густое, ароматное и невероятное сытное блюдо, которое будто специально создано для холодного времени года. И это на самом деле так. Фасолевый суп такой насыщенный, вкусный и уютный, что просто идеально подходит для холодных пасмурных дней. Помимо этого, супы с консервированной фасолью - это та самая «палочка-выручалочка» для хозяек, которые хотят накормить семью в условиях нехватки времени. Готовятся такие супы предельно быстро и просто, экономя время и силы, при этом итоговый результат превосходит все ожидания. Попробуйте сами!
Для приготовления супов можно использовать белую и красную консервированную фасоль , а также консервированную фасоль в томатном соусе - из нее получится невероятно вкусный томатный суп без добавления томатного пюре или свежих помидоров. Перед закладыванием консервированной фасоли в суп ее следует откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Бульон для приготовления супа использоваться любой - овощной, мясной или грибной. Отличную компанию фасоли в супе составят картофель, морковь, лук, сельдерей, грибы и некоторые злаки, такие как рис, а чеснок, черный перец, кориандр, тмин, базилик, тимьян, майоран, хмели-сунели и лавровый лист прекрасно оттенят вкус бобовых . Овощи в суп могут добавляться в виде зажарки или в сыром виде, что позволяет получить диетический вариант блюда. Не забывайте и про зелень - петрушка, кинза или укроп будут отнюдь не лишними.
Технология приготовления супов с консервированной фасолью невероятно проста - вам нужно лишь отварить необходимые ингредиенты в воде или бульоне, а в конце добавить фасоль из баночки и специи по вкусу. Так как консервированную фасоль не нужно предварительно замачивать, отваривать или следить за степенью ее готовностью в процессе варки супа, с данной задачей смогут справиться даже начинающие кулинары. Приготовление фасолевого супа можно упростить максимально, если сварить его в мультиварке - для этого все компоненты нужно поместить в чашу мультиварки, залить водой и выставить необходимый режим. Мультиварка также позволяет получить фасолевый суп с весьма густой консистенцией.
Супы с консервированной фасолью - это отличный способ разнообразить диетическое меню, ведь по своим питательным свойствам фасоль вполне может заменить мясо. Фасоль - это источник высококачественного белка и ценных аминокислот, а также витаминов и минералов, важных для организма. Таким образом, готовя супы с консервированной фасолью, вы получаете двойную выгоду - вкусное сытное блюдо и пользу для здоровья. Предлагаем убедиться в этом лично, воспользовавшись нашими рецептами!
Овощной суп с консервированной фасолью
Ингредиенты:
1 банка консервированной красной фасоли,
3-4 картофелины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
1 болгарский перец,
1-2 столовые ложки томатной пасты,
растительное масло,
соль и специи по вкусу,
зелень.
Приготовление:
Залить нарезанный кубиками картофель 1 литром воды. Слегка посолить, довести до кипения и варить около 15 минут. Пока картофель варится, разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, около 2-3 минут. Затем добавить тертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками болгарский перец. Накрыть крышкой и тушить до мягкости около 7-8 минут, добавив немного воды. Затем размешать овощи с томатной пастой и готовить еще 1-2 минуты. Добавить зажарку к картофелю вместе с консервированной фасолью, промытой под краном. Варить 5 минут, после чего посолить и добавить специи по вкусу. Дать супу настояться под крышкой в течение 15 минут, после чего подавать, посыпав зеленью.
Ингредиенты:
500 г консервированной белой фасоли,
3-4 больших шампиньона,
1 луковица,
1 морковь,
3 столовые ложки муки,
2-3 лавровых листа,
соль и черный молотый перец по вкусу,
зелень петрушки.
Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить измельченный лук в течение 2 минут. Добавить нарезанные тонкими пластинками грибы и жарить еще 2 минуты. Добавить тертую на крупной терке морковь и жарить 2 минуты. После этого добавить муку, тщательно перемешать и готовить еще около 3-4 минут. Вскипятить в кастрюле воду и добавить зажарку, консервированную фасоль и лавровый лист. Варить 10-15 минут, после чего посолить и поперчить. Посыпать суп измельченной петрушкой, выключить плиту и дать супу настояться под крышкой 20-30 минут.
Фасолевый суп с плавленым сыром
Ингредиенты:
1 банка консервированной белой фасоли,
300 г мяса,
1 луковица,
1 морковь,
2 стебля сельдерея,
2 плавленых сырка,
2 зубчика чеснока,
2-3 лавровых листа,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
Приготовить мясной бульон, отварив мясо в кастрюле до готовности. Разогреть немного растительного масла в сковороде и обжарить нарезанные овощи в течение 5-7 минут. В готовый бульон добавить зажарку, измельченный или пропущенный через пресс чеснок, нарезанный небольшими кубиками плавленый сыр и консервированную фасоль. Хорошо перемешать до растворения сыра, добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить около 5 минут.
Томатный суп с фасолью и рисом
Ингредиенты:
1 банка фасоли в томатном соусе,
1 стакан длиннозерного риса,
300 г куриного мяса,
1 морковь,
1 маленький болгарский перец,
1 чайная ложка молотой сладкой паприки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень.
Приготовление:
Приготовить куриный бульон, отварив курицу в 2 литрах подсоленной воды в течение примерно 30 минут. В кипящий бульон добавить промытый рис и варить от 5 до 10 минут на медленном огне. Добавить тертую на крупной терке морковь, нарезанный тонкими полосками болгарский перец и фасоль вместе с томатным соусом. Если томатного соуса недостаточно для получения насыщенного вкуса, можно дополнительно добавить томатную пасту. Варить суп 10-12 минут, после чего посолить и добавить паприку. Дать супу настояться под крышкой в течение 30 минут, разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подавать.
Суп-пюре из консервированной фасоли с кабачком
Ингредиенты:
300 г консервированной белой фасоли,
3 картофелины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
1 небольшой кабачок,
1 л бульона,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Выложить в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и кабачок. Если кабачок зрелый, рекомендуется снять с него кожуру и удалить семена. Залить овощи бульоном, довести до кипения и варить, пока овощи не станут мягкими, от 10 до 15 минут. Пока овощи варятся, обжарить нарезанные лук и морковь в растительном масле. Добавить овощи в суп и готовить 5 минут. Добавить промытую под краном фасоль, довести до кипения и проварить около 3 минут. После этого суп необходимо пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна до получения однородной консистенции. Если таковые кухонные гаджеты отсутствуют, суп следует протереть через сито. Посолить суп и добавить специи по вкусу. Подавать с гренками из белого хлеба.
Ингредиенты:
300 г консервированной фасоли,
200 г свиного фарша,
1 маленькая луковица,
2 мясистых помидора,
1 зубчик чеснока,
600 мл куриного бульона,
1 чайная ложка молотого чили,
1 чайная ложка молотого тмина,
1/2 чайной ложки сушеного орегано,
1/2 чайной ложки соли,
растительное масло,
сметана и кинза для подачи.
Приготовление:
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить свиной фарш до готовности. Добавить нарезанные лук и чеснок, перемешать и жарить, лук не станет мягким, около 3 минут. Добавить нарезанные помидоры, фасоль, бульон и специи. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 15 минут. Готовый суп посыпать кинзой и подавать со сметаной.
Суп с консервированной фасолью, копченой ветчиной и сельдереем
Ингредиенты:
300 г белой консервированной фасоли,
500 г копченой ветчины,
1 небольшая луковица,
1 морковь,
2-3 стебля сельдерея,
2-3 зубчика чеснока,
1 столовая ложка растительного масла,
соль и специи по вкусу,
свежая петрушка.
Приготовление:
Нагреть растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить около 3-4 минут. Добавить нарезанную соломкой морковь и готовить еще 5 минут. Добавить нарезанный сельдерей и измельченный чеснок, готовить не более 1 минуты. После этого добавить нарезанную кусочками копченую ветчину и влить 1,5 литра воды. Варить около 20-25 минут на медленном огне. Добавить консервированную фасоль, соль и специи по вкусу. Готовить еще около 10 минут, после чего накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 10-15 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать, посыпав свежей петрушкой.
Супы с консервированной фасолью займут почетное место в вашем рационе, ведь благодаря своему замечательному вкусу и пользе они быстро насыщают организм, согревают в холода и придают сил, а простота их приготовления сэкономит ваши силы и время. Приятного аппетита!
Рецепт супа с консервированной фасолью – это рецепт популярного блюда, которое одновременно полезно и питательно. Фасоль насыщает организм человека витаминами и микроэлементами, отлично утоляет голод. Практически в каждой кухне мира есть какой-либо вариант супа с фасолью.
Суп из красной консервированной фасоли «Постный»
Ингредиенты
- Картофель – 350 гр.
- Фасоль – 320 гр.
- Лук – 120 гр.
- Помидор – 220 гр.
- Морковь – 180 гр.
- Соль – 5 гр.
- Перец черный – 5 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Петрушка – 25 гр.
Приготовление
- Картофель почистить, нарезать.
- Поместить в кипящую воду. Варить не более десяти минут.
- Почистить лук и морковку.
- Лук мелко нарезать.
- Морковку измельчить с помощью терки.
- Помыть и нарезать мелкими кусочками помидоры.
- Банку с красной консервированной фасолью открыть, жидкость вылить. Бобовые промыть под проточной водой.
- Лук обжаривать не более пяти минут. Добавить морковку и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить в сковороду к овощам помидор. Добавить фасоль через 3 минуты.
- Снять сковороду с огня через 4 минуты.
- Когда картошка сварилась, добавить в кастрюлю поджарку из овощей.
- Добавить специи.
- Петрушку (или другую зелень) помыть и нарезать.
- За несколько минут до полной готовности бросить в суп измельченную зелень.
Ингредиенты
- Мясо – 1 кг.
- Фасоль – 320 гр.
- Морковь – 120 гр.
- Брокколи – 650 гр.
- Лук – 100 гр.
- Картошка – 350 гр.
- Соль – 10 гр.
- Специи – 5 гр.
Приготовление
- Мясо (рецепт предполагает использование свинины на кости) промыть и поместить в кипящую воду.
- Убрать образовавшиеся, в процессе варки, выделения и добавить специи (молотый перец и сушеные травы по вкусу). Варить полтора часа.
- Сваренное мясо извлечь из кастрюли. Отделить кости, мякоть порезать небольшими кусками и вернуть в бульон.
- Картофель очистить и поместить в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения.
- Овощи (лук и морковь) очистить, нашинковать и обжарить в течение нескольких минут.
- Банку с фасолью открыть, слить жидкость и промыть содержимое.
- Добавить фасоль на сковороду к овощам. Тушить не более пяти минут.
- Брокколи (можно использовать свежую или мороженную) промыть под проточной водой. Бросить в суп после картофеля (через 10 минут).
- Обжаренную овощную массу бросить в кастрюлю с супом, после чего варить около двадцати минут.
- Готовый суп должен настояться в течение получаса.
Ингредиенты
- Мясо – 350 гр.
- Фасоль – 320 гр.
- Морковь – 120 гр.
- Перец болгарский – 160 гр.
- Паста томатная – 55 гр.
- Соль – 10 гр.
Приготовление
- Курицу (можно использовать грудку, голени или бедра) промыть и нарезать. Если есть кости – удалить.
- Часть мяса или кости поместить в кастрюлю с водой. Варить бульон полтора часа.
- Обжаривать куриное мясо на сковороде в течение пяти минут.
- Перец промыть, семена удалить. Нарезать соломкой небольшого размера.
- Морковку промыть, почистить. С помощью крупной терки, нашинковать.
- Добавить измельченные овощи к обжаренной курице.
- Банку с фасолью открыть. Фасоль с жидкостью отправить на сковороду к овощам и мясу.
- Добавить к общей массе ингредиентов пасту томатную. Добавить соль, перемешать. Тушить не более 10 минут.
- Содержимое сковороды переложить в кастрюлю с бульоном.
- Варить около пятнадцати минут.
- Сваренный суп должен настояться.
- Классический рецепт супа с красной консервированной фасолью предполагает подачу этого блюда с несладкими булочками или хлебом из кукурузной муки. При подаче, также, можно в готовый суп добавлять сметану или майонез
- Для придания особой пикантности супу с консервированной фасолью, стоит добавить небольшое количество фенхеля в завершающей стадии приготовления или непосредственно при подаче на стол.
- Приготовить суп можно используя белую консервированную фасоль. При этом суп будет иметь более деликатные вкусовые оттенки, так как красная фасоль придает супу большую насыщенность и густоту.
- Выбирая фасоль для супа, можно воспользоваться фасолью консервированной в томате. Используя такой вариант, в суп не стоит добавлять дополнительно томатную пасту.
- Приготовить блюдо, используя рецепт супа с консервированной фасолью, всегда можно с некоторыми экспериментами с приправами и специями. В суп можно добавлять душицу, хмели-сунели, тмин, шафран, базилик, любой молотый перец или перец горошком, паприку. Главное правило – приправ не должно быть много, так что используйте не более трех на один суп.
- Суп можно употреблять вместе с чесноком. Такой вариант питания добавит пользы здоровью и сделает суп более пикантным.
- Выбирая различное мясо для супа, можно регулировать его вкусовые качества. Используя свиную рульку для бульона, суп получится более наваристый. Используя свиную мякоть или косточку, куриное мясо или говядину, суп будет более постный.
- Чтобы суп был более наваристый, в процессе приготовления необходимо бросить мелко рубленное сало (можно с чесноком).
- Добавляя в суп зажарку, можно добавить немного копченостей (бекон, ребра грудку и т.д.), что сделает вкусовые качества блюда более необычными.
Суп получится более вкусным, если он не варится, а томится на огне. Поэтому после того как в кастрюлю брошена поджарка, приготовление должно проходить на минимальном огне.
- Чтобы приготовление супа с мясом занимало меньше времени, при условии, что у вас есть под рукой вареное мясо, следует бросить нарезанное мясо к жарящимся овощам.
- Существует рецепт приготовления кремового овощного супа с фасолью. Для получения такого супа нужно с помощью блендера измельчить в супе все овощи, а перед подачей добавить сливки.
Суп с фасолью, кроме прекрасного вкуса и аромата, имеет чрезвычайно высокую питательную ценность, что делает этот рецепт популярным на всех континентах нашей планеты. Приготовление супа имеет свои особенности, но всегда дает возможность кулинару поэкспериментировать.